Pentru blat
100 g faina
100 g zahar
5 oua
1 lingurita esenta de vanilie
1 praf de sare
50 g unt
2 linguri zahar pudra
Pentru sirop
100 ml cafea
2 linguri zahar
1 lingura vin dulce
Pentru crema
220 g mascarpone
50 g zahar pudra
1 praf scortisoara
1 lingura vin dulce
100 g frisca batuta
cacao, pentru decor
ciocolata alba si neagra, pentru decor
Cum se prepara rulada tiramisu
Dai drumul la cuptor si asezi hartie de copt intr-o tava dreptunghiulara. Freci galbenusurile cu esenta de vanilie si zaharul pana cand compozitia capata o consistenta cremoasa. Adaugi jumatate din faina, omogenizezi, apoi incorporezi restul de faina. Bati albusurile spuma tare cu sarea si zaharul pudra. Pui un sfert din albusuri peste compozitie, omogenizezi, apoi adaugi restul de albus. Torni treptat untul topit si amesteci.
Torni compozitia in tava si o tii pana cand trece testul scobitorii. O pui cu tot cu hartie pe un prosop umed si rulezi cat …
