Pentru sosuri crude
Uleiul de masline extravirgin (obtinut din prima presa a maslinelor) este ideal pentru prepararea sosurilor crude. Uleiul extravirgin este pur si mult mai aromat decat celelalte variante de ulei de masline. Urmariti ca eticheta produselor sa contina termeni precum a”prima presa” sau a”presare la rece”.
Pentru sote
Uleiul de masline si uleiul de susan contin grasimi mononesaturate, sanatoase pentru inima care rezista gatirii la temperaturi foarte inalte, dar si temperaturi medii. In plus, uleiul de sunan aduce si o savoare aparte.
Citeste continuarea pe …
