Faina integrala contine de trei ori mai multe vitamine si de cinci ori mai mult calciu, magneziu, fosfor, comparativ cu faina alba. Totusi, faina integrala este un ingredient care nu ingrasaAvantajul painii ecologice consta in faptul ca ingredientele folosite la producerea acesteia nu sunt contaminate cu produse chimice. Agricultura ECO foloseste cereale atent selectionate, seminte netratate chimic, iar solul este fertilizat doar in mod natural.????????a?? Taratele de grau sunt un fortifiant natural, care ajuta la imbunatatirea digestiei si revigoreaza organismul prin aportul de substante nutritive. Taratele de grau sunt de fapt coaja exterioara a bobului de grau, care de regula se elimina in procesul obtinerii fainii. Aceasta coaja, cand este proaspata, este o sursa de nutrienti: vitamine, minerale, celuloza, carbohidrati si aminoacizi esentiali. Taratele contin substante active deosebit de valoroase terapeutic: vitamine, acizi nucleici, minerale (magneziu, potasiu, sodiu, sulf, siliciu si mangan), glucide, proteine, enzime si fibre vegetale. Aceste elemente faciliteaza digestia, confera senzatia de satietate, sunt un tonic fizic si psihic excelent.a?? Semintele de in ofera numeroase beneficii demonstrate de mai multe studii, dintre care se pot enumera scaderea nivelului de colesterol LDL (colesterolul „rau”), al trigliceridelor din sange si al presiunii sangvine. Semintele de in sunt mai bogate in acizi grasi omega 3 decat pestele. Ele ard caloriilor si sunt foarte bune pentru sistemul cardiovascular si creier.a?? Ovazul are la fel de multe proteine ca si graul, 6%-9% grasimi si 60% carbohidrati, avand, totodata, si un continut bogat in vitaminele din grupul B, fier, seleniu, magneziu, calciu, fosfor, fibre alimentare. Principala proprietate a boabelor de ovaz este aceea de remineralizant, tonic al sistemului nervos central datorita vitaminelor si mineralelor. Boabele de ovaz sunt indicate in starile de stres, astenie, in insomnii sau dureri de cap.?a?? Secara reprezinta o sursa bogata de magneziu, un mineral care actioneaza in calitate de element comun pentru aproximativ 300 de enzime, inclusiv pentru enzimele implicate in utilizarea de organism a glucozei si in secretia de insulina. Nutritionistii spun ca secara este o sursa sigura de fibre, care ofera 18% din necesarul de nutrienti zilnic.a?? Graul spelta, comparativ cu graul obisnuit, are un continut mai ridicat de proteine si de aminoacizi. 100-150 g de paine de grau spelta poate asigura necesarul zilnic de aminoacizi, vitamine si minerale.a?? Dovleacul este un amestec de zaharuri complexe, proteine si vitamine, de cantitati mari de vitamine A si C. Fibrele din dovleac au rolul de a regulariza tranzitul intestinal, prevenind constipatia. In afara de vitamine si minerale, dovleacul mai contine si antioxidanti, care protejeaza celulele impotriva radicalilor liberi. Principalii antioxidanti ai dovleacului sunt carotenoidele:Betacarotenul (provitamina A) contribuie la mentinerea sanatatii parului, unghiilor si a pielii, la tratarea bolilor oculare si la prevenirea infectiilor respiratorii.Luteina si zeaxantina. Acesti doi antioxidanti nu sunt benefici doar pentru sanatatea ochilor, ci si pentru prevenirea unor boli.Betacriptoxantina si alfacaroten au rolul de a contracara formarea celulelor canceroase.a?? Faina integrala contine de trei ori mai multe vitamine si de cinci ori mai …
