Dieta „Mananca, bea si fii sanatos” este realizata de doctorul Walter Willet dupa multi ani de investigatii si are rolul de a ajuta oamenii sa inteleaga ce inseamna o alimentatie sanatoasa.
Walter Willet nu este de acord cu Piramida Alimentara propusa de USDA, care este intens promovata ca o modalitate de a ajuta oamenii sa aiba o alimentatie sanatoasa. Piramida Alimentara propusa de USDA propune consumarea a 6-11 portii de carbohidrati pe zi, dar nu diferentiaza carbohidratii sanatosi de cei nesanatosi, iar painea alba si orezul alb sunt trecute in aceeasi categorie cu cerealele integrale si legumele.
Doctorul Willet ofera o versiune proprie a piramidei alimentare, bazata pe cum se poate manca sanatos pe grupe de alimente ce includ carbohidratii, grasimile, proteinele, fructele, legumele si bauturile.
La baza piramidei lui Willet de afla cereale integrale, legume, fructe si plante uleioase (masline, canola, soia, arahide, floarea-soarelui). Acestea trebuie incluse in toate mesele. Urmatorul nivel include nuci si legume, care trebuie consumate o data, de doua ori sau de trei ori pe zi. Urmeaza pestele, puiul si ouale, care sunt permise o data sau de doua ori pe zi. In varful …
