Grecia are o lunga si bogata traditie in prepararea dulciurilor si prajiturilor, fiind una din cele mai apreciate tari in ceea ce priveste produsele de cofetarie si patiserie. Ingredientele de baza din deserturile grecesti sunt iaurtul, laptele, mierea, alunele si migdalele, ingrediente nu doar delicioase, ci si foarte sanatoase.
In cofetariile din Grecia veti gasi o mare varietate de foietaje, precum baklava, cataif si placinta, dar deserturile traditionale grecesti sunt prajiturile cu unt, miere si nuci si iaurtul cu miere si fructe.
Cele mai cunoscute dulciuri ale grecilor sunt placintele galaktoboureko (facute din straturi de crema intre foi de placinta), kourabiedes (fursecuri din faina, unt si migdale), loukoumades (gogosi mici cu scortisoara si miere), tsoureki (un fel de cozonac) si ravani (un desert din faina de gris si sirop de lamaie).
Iaurtul, ingredient de baza pentru prajituri
Grecii folosesc iaurtul atat la salate si mancaruri, cat si la prajituri sau, pur si simplu, ca desert cu miere si nuci sau diverse fructe. Acesta din urma este un desert usor si sanatos care se serveste in special vara pentru ca este foarte racoritor. Combinatiile de iaurt cu fructe sunt delicioase si sub forma de inghetata cremoasa care se serveste la orice taverna de pe plajele grecesti.
Ravani este un alt desert minunat din bucataria greceasca la care se foloseste iaurtul. Ingredientul principal al retetei este insa faina de gris, foarte des intalnita in deserturile grecesti. Ravani, in mod traditional, este o prajitura facuta din ingrediente simple, dar in compozitie se pot adauga nuci, migdale, fistic, fulgi de nuca de cocos sau scortisoara. Aceasta se poate servi cu diverse creme, frisca sau chiar ciocolata, sau insiropata cu sirop aromat de portocale si lamaie.
Deserturi bogate in nutrienti
Prajiturile grecesti au o valoare nutritionala mare, prin folosirea nucilor si a laptelui, a mierii si a altor indulcitori naturali in loc de zahar.
Toate tipurile de …
