Fasolea verde contine cantitati importante de fier, mineral esential pentru dezvoltarea copiilor, vitaminele B5, B6, PP, combinatie despre care se spune ca ajuta la pastrarea cantitatii de calciu din oase (din cauza asta este recomandata inclusiv persoanelor cu osteoporoza), scrie sfatulparintilor.ro. VEZI mai multe retete si sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa pe BUCĂTĂRIA.NET.?
Ingrediente:1 kg fasole verde proaspata2 cepe medii1 ardei gras1 morcov mareo capatana de usturoio legatura mare de patrunjelulei de maslinecateva linguri de rosii pasatesare, smantana (sau iaurt pentru copiii mai mici)Mod de preparare:Curatati pastaile de fasole verde, rupandu-i capetele. Daca pastaile sunt foarte lungi, le puteti rupe in doua – desi avem nevoie de pastai ceva mai lungi, pentru aspect. Tocati marunt cepele si ardeiul gras, curatati morcovul, taiati-l in doua pe lung si tocati-l in jumatati de felii (sau sferturi daca vorbim de un morcov foarte mare).Intr-o cratita, puneti cateva linguri de ulei de masline la incins (atentie, uleiul de masline se incinge foarte repede) si caliti ceapa, ardeiul gras si morcovul; nu uitati sa turnati si cateva linguri de apa, ca sa evitam prajirea legumelor, deloc sanatoasa pentru copii.
Cand legumele s-au calit, puneti pastaile de fasole verde si turnati o cantitate suficienta …
