Ingrediente Tort cu portocale
blat: 7 oua, un praf de sare, 7 linguri de zahar, 7 linguri de faina, 2 lingurite de coaja rasa de portocaleCrema alba: 500 g smantana grasa, 250 g crema de branza de vaci, 150 g zahar pudra, zahar pudra vanilat, 2 plicute de gelatina, stafide, coaja de portocala confiatacrema portocala:1 kg PORTOCALE, 2 pliculete gelatina, zahar vanilatdecor: 2 portocale feliate, fasii de coaja de portocale, stafide umflate in esenta de vanilie
Mod de preparare Tort cu portocale
1. Se prepara blatul din albusurile batute spuma tare cu un praf de sare apoi se adauga galbenusurile zdrobite, coaja rasa si faina turnata in ploaie. Se coace intr-o forma cu inel detasabil de diametrul de 26 cm, timp de 35-40 min la foc potrivit. Se scoate din forma si se lasa sa se raceasca.
2. Crema de branza se prepara amestecand toate in gredientele si la urma se toarna gelatina turnata in fir subtire care mai inainte se hidreataeaza si apoi se topeste la bain marin (conform instructiunilor de pe plic)
3. Se storc portocalele. Blatul racit se taie pe orizontala in 2 parti egale apoi prima parte se insiropeaza cu cateva linguri de suc de portocale apoi se aseaza in forma in care …
