Ca in fiecare an, carnea de miel este nelipsita de pe masa festiva a familiilor din Romania. Retetele difera in functie de fiecare gospodarie, in functie de asezare geografica, obiceiuri si gusturi. Pentru astazi, Sfatul Parintilor va recomanda o placinta cu carne de miel, branza si urzici.
Ingrediente:
– pentru foi: 1 kg aluat foietaj.
– pentru umplutura: 500 g carne de miel tocata, 500 g urzici tinere, 100 g unt, 200 g branza de burduf, 2 oua, 2 linguri ulei, sare, piper.
Mod de preparare:
Spalati bine urzicile si fierbeti-le in apa cu sare. Cand se inmoaie, le scurgeti si le tocati, apoi le amestecati cu 50 g unt si 150 g branza de burduf. Adaugati piper dupa gust. Caliti canea de miel in ulei, pana scade zeama de tot, o sarati putin si o piperati dupa gust. Fierbeti ouale tari, le curatati si le taiati rondele.
Intindeti putin foaia de aluat si taiati din ea 3 foi de dimensiunile tavii. Asezati pe planseta cate …
