Reteta traditionala pentru obtinerea painii prevede ca alimentul sa contina apa, faina, drojdie si sare. In realitate, painea abunda in E-uri, lucru constatat si de Autoritatea Nationale pentru Protectia Consumatorului (ANPC), potrivit Mediafax.
Reprezentantii ANPC spun ca producatorii de produse de panificatie recurg la introducerea aditivilor alimentari in reteta painii pentru a-i da acesteia un aspect si gust diferit fata de painea obtinuta in casa.
Painea contine pana la 34 de aditivi alimentari
Chiar daca painea este alimentul de baza al romanilor, medicii nutritionisti ne recomanda sa o mancam cu moderatie, deoarece din cauza aditivilor alimentari riscam sa avem probleme cu rinichii si chiar sa ne imbolnavim de cancer.
Prof. dr. Gheorghe Mencinicospchi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, este de parere ca piata romaneasca de panificatie este invadata de E-uri pentru ca legea permite acest lucru, chiar daca o parte dintre acesti aditivi alimentari ne pun sanatatea in pericol. „Un astfel de exemplu este bromatul de potasiu – E 924 – care duce la aparitia senzatiei de greata, varsaturi, diaree sau aparitia diverselor dureri, odata ce este ingerat”, a declarat, pentru gandul.info, medicul nutritionist.
Cisteina, glutationul si sulfatul de sodiu sunt alte E-uri care se gasesc in alimentul de baza al romanilor. „Sulfatul de sodiu – E 514 – afecteaza vezica biliara, lactatul de calciu – E 327 – prezinta printre efecte adverse stari de hipercalcemie si …
