Vitaminele si mineralele sunt extrem de importante intr-o dieta. Cercetatorii sustin ca acestea ajuta la prevenirea cancerului si a bolilor de inima. In realitate, studiile au aratat ca o dieta bogata in fructe si legume asigura necesarul zilnic de vitamine si minerale, fara a mai fi nevoie de asimilarea lor din alte surse. VEZI mai multe sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa pe BUCĂTĂRIA.NET.
Beta carotenIntalnit in morcovi, cartofi dulci si ardei grasi verzi, acest antioxidant este asimilat de organism ca vitamina A. Este recomandat pentru ameliorarea tulburarilor de vedere, dar si pentru buna functionare a sistemului imunitar. De altfel, este un factor extrem de important in mentinerea sanatatii pielii.Desi au fost medici care l-au recomandat impotriva cancerului, nu exista suficiente dovezi in aceasta directie. De fapt, un studiu din 2004 arata ca suplimentele nutritive cresc riscul aparitiei cancerului la plamani in randul fumatorilor.Recomandare: renuntati la suplimentele nutritive daca sunteti fumator si incercati, pe cat posibil, sa luati beta carotenul din fructe si legume.CalciuCorpul are nevoie de calciu – cel mai adesea intalnit in produse lactate (lapte, iaurt sau branzeturi) – pentru a mentine oasele sanatoase si pentru a preveni aparitia osteoporozei.Recomandare: daca nu tolerati produsele lactate, suplimentele nutritive sunt permise. Atentie, insa: nu sunt recomandate persoanelor diagnosticate cu pietre la rinichi si femeilor cu varsta de peste 70 de ani!Un raport din 2010 vorbeste despre o posibila legatura intre suplimente si cazurile de infarct in randul femeilor cu varsta de peste 70 de ani. Daca optati pentru suplimente, doza zilnica recomandata nu trebuie sa depaseasca 500 mg. Combinati-le cu Vitamina D, pentru a imbunatati absorbtia de calciu.FierAcest mineral joaca un rol extrem de important pentru buna functionare a celulelor rosii, prevenind, astfel, anemia.Recomandare: incercati sa luati fierul din fructe de mare, nuci si legume verzi.MultivitamineExista putine dovezi ca multivitaminele ar preveni aparitia cancerului la san, desi multe voci au sustinut asta.Recomandare: daca organismul este slabit, puteti lua multivitamine. Nu va asteptati, insa, la minuni!PotasiuPotasiul poate reduce tensiunea arteriala. Se gaseste in …
