La numai 37 de ani, Rich Fulber, un tanar sportiv din California, a fost diagnosticat cu cancer limfatic in ultima faza. Dupa prima sedinta de chimioterapie, Fulber a decis sa abandoneze tratamentul traditional si sa adopte o dieta stricta bazata pe cruditati si multe sucuri verzi. Rezultatele au fost spectaculoase: la urmatorul control medical, dupa doar patru luni de cand a inceput dieta raw vegana, doctorii nu au mai gasit nici urma de cancer sau tumoare in corpul sau.
Rich Fulber povesteste ca inainte sa se imbolnaveasca a practicat timp de 10 zece ani arte martiale si se antrena zilnic, dar in schimb a avut mereu o alimentatie nesanatoasa bazata pe mancarea de tip fast food si consuma destul de mult alcool.
„Ani de zile numai sportul cred ca m-a tinut in viata”, marturiseste Fulber.
De altfel, la doar sase luni de cand a renuntat la sport, tanarul s-a imbolnavit si a ajuns la spital in stare grava: sistemul sau limfatic era blocat, iar organismul nu mai putea sa elimine toxinele din celule. Medicii i-au extras opt litri de lichid din corp si i-au prescris sa inceapa de urgenta chimioterapia.
Fulber a fost diagnosticat cu cancer limfatic in stadiu terminal. Convins de familie si doctori, tanarul a acceptat sa inceapa chimioterapia, dar dupa prima sedinta a abandonat totul, adoptand o dieta severa bazata pe cruditati si sucuri verzi zilnice.
„Eram in spital de zece zile si ma simteam foarte rau atunci cand o prietena a venit sa ma viziteze si mi-a adus un smoothie verde. Dupa numai zece minute dupa ce l-am baut, m-am simtit plin de energie de parca as fi baut 12 cafele! Am reusit sa ma ridic din pat si sa ma plimb prin spital. Atunci am decis sa imi schimb radical nu doar alimentatia ci tot stilul de viata”, spune americanul.
Decizia lui contrazicea sfaturile initiale al medicilor care i-au recomandat sa evite fructele si legumele deoarece orice fel de bacterie aflata pe aceste alimente putea cauza o infectie care sa duca la decaderea sistemul sau imunitar si in final la moarte.
Cu toate acestea, Rich a inceput sa bea zilnic sucuri verzi si sa aiba o dieta variata de cruditati. La urmatorul control, la numai patru luni de cand a inceput dieta raw vegana, rezultatele au fost uimitoare: nici urma de cancer sau tumoare in corpul sau.
„In comparatie cu alimentatia vegana in care mancarea gatita este la baza, alimentatia raw food (raw vegana) pune mai mare accent pe consumul mare de produse de origine vegetala in stare naturala intr-un procent de peste 60-75% si restul de 40-25% mancare vegana gatita in oale cu gatire lenta, la cuptor, la aburi sau in vase de lut”, explica Ligia Pop, bucatar specializat in bucataria vegana fara foc.
Ingredientele de baza in bucataria raw vegana sunt:
a?? Legumele diverse colorate puternic, in special cele bogate in clorofilaa?? Germenii ii vlastarii, surse majore de proteine complexe si minerale (calciu si magneziu in special), toate mult mai usor de asimilat si digerat.a?? Semintele si nucile, de asemenea surse de proteine si acizi grasi esentiali.a?? Fructele in stare naturala sau uscata pe timp de iarna.a?? Superalimentele, gen algele marine care reprezinta sursa cea mai complexa de minerale din lume cat si diverse prafuri vegetale bogate in nutrienti complecsi, numite superalimente.
Reteta de smoothie verde – Shake din spanac* 2 maini bune de spanac* 1 banana sau miere* 3-4 linguri de zeama de lamaie* 2 mere* cam 2 cani apa (difera de la cupa la cupa)Toate se pun in blender, iar la final se adauga si apa. Apa nu trebuie sa treaca de jumatate de cupa. Se blenduiesc pana la omogenizare, si daca nu se incadreaza in cele 2 minute, lasati blenderul sa …
