Din aceasta reteta obtineti mai mult decat aveti nevoie, insa, de indata ce o incercati, va veti bucura la gandul?ca mai este in frigider. Sosul este perfect si cu inghetata de vanilie. VEZI mai multe retete pe BUCĂTĂRIA.NET.
Ingrediente:
100g alune, prajite400ml frisca lichida85g zahar tos, plus inca 1 lingura3 galbenusuri de ou5 linguri de Marsala dulce (vin produs in regiunea ce inconjoara orasul Marsala, in Sicilia)
PENTRU SOSUL MARSALA DE CAFEA
4 linguri de crema de ciocolata cu alune2 linguri de Marsala dulce2 lingurite de cafea instant, dizolvate in 2 linguri de apa fiarta
1. Se pun toate ingredientele sosului intr-o tigaie mica, se dau in clocot, amestecand, apoi se lasa sa se raceasca, obtinand un sos gros si catifelat.
2. Se mixeaza alunele, mai putin 1 lingura, intr-un blender pana cand devin fine. Celelalte se toaca gros si se lasa de o parte. Se bate usor frisca lichida cu 1 lingura de zahar. Restul de zahar se pune intr-o tigaie, se adauga 100ml de apa, apoi se incalzeste usor pana cand se dizolva zaharul. Se mareste intensitatea focului, se fierbe pentru 1 minut, apoi se ia de pe foc.
3. Se tapeteaza doua forme de budinca sau briosa cu folie de plastic. Se pun galbenusurile si Marsala intr-un bol mare deasupra unui vas cu apa fierbinte, apoi se bat pana cand incep sa se ingroase si devin spuma. Se bate continuu si se adauga siropul de zahar. Se mai bate timp de5 minute, pana cand compozitia este groasa si …
