Daca in urma cu doar cativa ani dietele vegane erau considerate extreme, in prezent tot mai multi oameni adopta acest mod strict de alimentatie pentru a slabi si a avea o viata mai sanatoasa.
?
Dietele vegane au din ce in ce mai multi adepti, care considera ca o alimentatie bazata pe plante, dar echilibrata, reprezinta cel mai sanatos stil de viata. Aceaste diete sunt bazate pe plante, germeni si se-min-te si exclud toate produsele de origine animala, inclusiv laptele, branza si ouale, care sunt permise in unele diete vegetariene.? „Dietele vegane bine planificate sunt sanatoase, adecvate din punct de vedere nutritiv si asigura beneficii pentru sanatate, in prevenirea si tratamentul anumitor boli”, a declarat Vandana Sheth, purtatorul de cuvant al Asociatiei Americane de Dietetica.
Bill Clinton, promotor al regimului vegan
Dieta vegana a devenit populara dupa ce in anul 2011 mai multe personalitati au anuntat ca au adoptat acest stil de viata pentru a se vindeca de diverse boli. Principalul promotor al regimu-lui ve-gan a fost fostul presedinte american Bill Clinton, care a renuntat la gratare si mancarea de tip fast food in favoarea hranei vegetale. Actorul Larry Hagman, interpretul personajului J.R. Ewing din serialul „Dallas”, a slabit 11,3 kilograme, dupa ce a devenit vegan, incercand astfel sa lupte contra cancerului cu care a fost diagnosticat in urma cu cateva luni.
Oamenii care urmeaza o dieta vegana se bucura de o serie de beneficii pentru sanatate, cum ar fi: ni-ve-luri mici ale colesterolului si glicemiei, un indice de masa corporala sanatos, precum si un risc mai mic de a suferi de boli cardio-vasculare sau cancer.? „Cei care tin aceasta dieta nu trebuie sa isi faca griji in legatura cu colesterolul, deoarece acesta se gaseste doar in produse de origine animala”, explica nutritionistul Vandana Sheth.
O dieta pentru toate varstele
Studiile au aratat ca dietele vegane sunt indicate pentru persoanele de toate varstele, chiar si pentru cele aflate in etape cruciale ale vietii cum ar fi copiii in crestere, femeile gravide sau cele care alapteaza, precum si sportivii extrem de activi.
Criticii dietei vegane sustin insa ca oamenii care adopta acest stil de viata vor pierde multe substante nutritive esentiale care se gasesc in produsele de origine animala. Nutritionistii spun ca acesta nu mai este un motiv serios de ingrijorare, dar avertizeaza ca oamenii care au un regim vegan trebuie sa acorde o atentie sporita la oferta de nutrienti din meniul zilnic.
In mod surprinzator, veganii nu trebuie sa isi faca griji in legatura cu aportul de proteine din alimentatie, chiar daca plantele nu sunt cele mai bune surse de proteinea??a??, deoarece nu contin intreaga gama de aminoacizi de care organismul uman are nevoie pentru o functionare sanatoasa. „Este adevarat ca, spre deosebire de proteinele animale, majoritatea plantelor nu contin toti aminoacizii de care au nevoie corpurile noastre, dar un bob de fasole plus o graunta de cereale formeaza o proteina completa. Atata timp cat organismul va primi o varietate de cereale si legume, va fi bine – si acestea nu trebuie sa fie consumate neaparat in acelasi timp”, spune medicul nutritionist Andrea Giancoli.
O persoana vegana poate obtine suficiente proteine a??a??din fasole, linte, tofu, soia si alte produse din surse vegetale cum ar fi seminte si nuci. In plus, exista anumite super-alimente precum produse din soia sau quinoa sau algele ma-ri-ne …
