Cele mai importante nume din industria Horeca, proprietari, Food & Beverage manageri si Executive Chef-i ai restaurantelor si hotelurilor de cinci stele, reprezentanti ai cafenelelor, pub-urilor, companiilor de delivery si catering si top managementul unora dintre cei mai importanti furnizori din domeniu s-au reunit intr-un cadru distins la Grand Ballroom – JW Marriott pentru a afla care sunt castigatorii Premiilor Food & Bar din acest an.
Pe scena au urcat atat nume consacrate, care si-au consolidat reputatia de-a lungul anilor si au reusit sa mentina si in acest an atentia clientilor, precum Caru? cu Bere, Trattoria „Il Calcio”, Hard Rock Cafe, Privileg Catering, cat si nume noi care s-au evidentiat in ultimul timp – Loft, Osho ori Paul. Gazda serii, Daniel Buzdugan a pregatit pentru fiecare castigator de premiu 1 cate o poezie cu dedicatie.
Ca si la editiile precedente, Caru? cu Bere a fost desemnat „Cel mai bun restaurant cu specific romanesc”, in timp ce titlul de „Cel mai bun restaurant strain” a mers catre reteaua Trattoria „Il Calcio”.
Privileg Catering este singura companie care reuseste sa se mentina pe primul loc timp de patru editii consecutive la categoria „Cea mai buna companie de catering”.
Cu totul altfel sta situatia la categoria „Cea mai buna companie de delivery”, la care s-au inregistrat in ultimii ani rasturnari de top intre principalii operatori de profil din Capitala. Jerry?s Pizza, ocupantul locului 3 de anul trecut, a reusit sa-si adjudece anul acesta Premiul I, in timp ce Premiul II i-a revenit companiei PHD – Pizza Hut Delivery, aflata pentru prima data in top 3.
La categoria „Cel mai bun bar/pub”, St. Patrick Irish Pub a mai urcat o treapta fata de anul trecut, obtinand Premiul II, iar Bordello?s a coborat pe locul III. Ca si la editia din 2010, Cel mai bun pub a fost desemnat Hard Rock Cafe.
Doua noi categorii de premii au fost introduse la editia de anul acesta, si anume: „Cel mai bun restaurant de hotel”, la care s-a detasat JW Steakhouse si „Premiul Special al Food & Bar Magazine”, obtinut de Van Gogh Grand Cafe.
Premiile Publicului au mers anul acesta la Jerry?s Pizza – Premiul 1, Trenta Pizza – Premiul II si Restaurant Graf (Oradea) – Premiul III. La aceasta categorie s-a inregistrat un numar record de voturi (peste 1.700), ca urmare a campaniilor intense de marketing derulate de operatorii de profil. Principalul canal de comunicare prin care acestia si-au indemnat clientii sa-i voteze a fost Facebook.
„Este deja o traditie ca in fiecare noiembrie sa organizam Gala Premiilor Food & Bar, un eveniment unic pentru industria Horeca din Romania. Principalul scop al premiilor decernate de revista noastra este acela de a recunoaste cele mai bune afaceri din acest domeniu, insa dincolo de distinctii si topuri, seara galei este un extraordinar moment de socializare pentru elita ospitalitatii”, a spuns Tiberiu Fueriu, Redactor sef Food & Bar Magazine.
Pentru desemnarea castigatorilor la categoriile 1-8, Food & Bar Magazine a alcatuit o baza de date formata din clienti (top si middle management din companii nationale si multinationale din diferite domenii de activitate), furnizori si profesionisti horeca (proprietari, manageri, chef-i, specialisti independenti). Fiecare a primit un mesaj e-mail prin intermediul caruia a fost invitat sa-si exprime propriile preferinte pentru fiecare categorie de premii. Castigatorii au fost cei care au acumulat cel mai mare numar de voturi.
Categoria 9 – Premiul Publicului, si-a desemnat castigatorul prin vot liber pe baza unui formular postat pe site-ul www.premiifb.ro, unde orice persoana a putut vota restaurantul, pub-ul, firma de delivery etc. preferat/a.
Pentru categoria 10, Food & Bar Magazine si-a rezervat dreptul de a decerna o distinctie acelui (acelei) restaurant, cafenele, bar, firme de catering etc. care s-a evidentiat prin diverse aspecte, precum constanta/inovatia, strategia de business, proiectele speciale, diferentierea in piata, notorietatea etc.
Gala Premiilor Food & Bar 2011 a fost organizata de Food & Bar Magazine, cu sprijinul DAAS Romania, Carlsberg, Top Horeca, Distileriile Bran Alcorom, Blue Coffee Sevices distribuitor Lavazza, Valvis Holding – proprietar al Domeniilor Samburesti si imbuteliator Aqua Carpatica.
Parteneri media au fost: Good Food, Radio Zu, Antena 2, Wall-Street.ro, ziare.com, After Hours, Vip Style, Vinul.ro.
Castigatorii editiei 2011
1. Cel mai bun restaurant cu specific romanesc
Premiul 1 CARU” CU BERE
Premiul 2 JARISTEA
Premiul 3 HANU” BERARILOR INTERBELIC
Locul 4 BUREBISTA
Locul 5 LA MAMA
2. Cel mai bun restaurant cu specific strain
Premiul 1 TRATTORIA „IL CALCIO”
Premiul 2 OSHO
Premiul 3 MICA ELVETIE
Locul 4 HERITAGE
Locul 5 PICCOLO MONDO
3. Cel mai bun restaurant de hotel
Premiul 1 JW STEAKHOUSE – JW MARRIOTT GRAND HOTEL
Premiul 2 PRIME STEAKS AND SEAFOOD – RADISSON BLU
Premiul 3 CUCINA – JW MARRIOTT GRAND HOTEL
Locul 4 BENIHANA – HOWARD JOHNSON GRAND PLAZA HOTEL
Locul 5 ROBERTO”S – ATHENEE PALACE HILTON
4. Cea mai buna companie de catering
Premiul 1 PRIVILEG CATERING
Premiul 2 GALA CATERING
Premiul 3 JW MARRIOTT GRAND HOTEL
Locul 4 ATHENE PALACE HILTON
Locul 5 HOWARD JOHNSON GRAND PLAZA HOTEL
5. Cea mai buna companie de delivery
Premiul 1 JERRY”S PIZZA
Premiul 2 PIZZA HUT DELIVERY
Premiul 3 WU XING
Locul 4 TRENTA PIZZA
Locul 5 CUPTORUL CU LEMNE
6. Cel mai bun pub/bar
Premiul 1 HARD ROCK CAFE
Premiul 2 ST. PATRICK IRISH PUB
Premiul 3 BORDELLO”S
Locul 4 THE GIN FACTORY
Locul 5 WHITE HORSE
7. Cea mai buna cafenea/patiserie/cofetarie
Premiul 1 PAUL – MAISON DE QUALITE
Premiul 2 STARBUCKS
Premiul 3 RUE DU PAIN
Locul 4 CARTURESTI
Locul 5 READERS CAFE
8. Cel mai bun restaurant nou deschis
Premiul 1 JW STEAKHOUSE – JW MARRIOTT GRAND HOTEL
Premiul 2 LOFT
Premiul 3 RISTORANTE „IL CALCIO” – HERASTRAU
Locul 4 RESTAURANT GRAF
Locul 5 COLLAGE
9. Premiul Publicului
Premiul 1 JERRY”S PIZZA
Premiul 2 TRENTA PIZZA
Premiul 3 RESTAURANT GRAF
Locul 4 HARD ROCK CAFE
Locul 5 LA MAMA
10. Premiul special al Food&Bar Magazine
GRAND CAFE VAN GOGH
