Consumul de broccoli poate sa amelioreze problemele la nivelul vaselor de sange pe care le au diabeticii, sustin cercetatori britanici de la Univestatea din Warwick.
Aceasta leguma favorizeaza productia de enzime care protejeaza vasele de sange si reduce nivelul ridicat de molecule care distrug celulele. Studii anterioare au aratat ca cei care mananca broccoli prezinta un risc mai mic de a face infarct. Specialistii britanici au testat efectul unui component din broccoli, sulforaphan, asupra vaselor de sange afectate de nivelul ridicat de glucoza (hiperglicemie), care este asociat cu diabetul. „Studiul nostru sugereaza ca substante precum sulforaphanul din broccoli poate ameliora bolile vasculare la diabetici”, spune conducatorul cercetarii, profesorul Paul Thornalley.
