Reducerea cantitatii de sare din alimentatie in copilarie poate contribui la micsorarea riscurilor de infarct si accident cerebral, releva un studiu efectuat de cercetatorii londonezi de la Universitatea St. Georges. „O reducere cu un gram de sare din dieta zilnica a copiilor este echivalenta cu reducerea consumului de lichide cu 100 de grame”, a explicat coordonatorul studiului. Astfel, copiii care consuma mai putina sare prezinta probabilitati mai mici de a se imbolnavi de hipertensiune si obezitate la varsta adulta. Studiul a relevat ca, in cazul in care copiii cu varsta intre 4 si 18 ani reduc consumul de sare cu 50%, se va inregistra si o scadere a consumului de bauturi dulci care echivaleaza cu 250 de calorii. Astfel cantitatea maxima de sare recomandata de medici persoanelor adulte sanatoase nu trebuie sa depaseasca 2,3 grame zilnic, echivalentul unei lingurite de sare in alimente.
