Cand spunem ca ne este cineva atat de drag, „ca sarea in bucate”, nu glumim deloc. Sarea este indispensabila daca vrem sa gatim ceva „cu gust”. Condimentele, in general, ofera o aroma deosebita preparatelor si sunt nelipsite din bucataria gospodinelor. Fara a contine grasimi, colesterol sau zahar, mirodeniile aduc beneficii mancarurilor gatite. Caloriile din condimente sunt insignifiante, iar unele chiar adauga o cantitate neasteptata de fibra dietetica gustarilor. Iata topul celor mai sanatoase 5 condimente.
1. Piperul negru. Datorita efectelor pozitive pe care le are asupra tractului digestiv, piperul este cunoscut ca fiind cel mai sanatos condiment. De asemenea, el are efecte antibacteriene si antioxidante si constituie o sursa de vitamina A, calciu, cupru, vitamina K, fier, magneziu si potasiu.
2. Boiaua sau ardeiul rosu pisat lupta este impotriva inflamatiilor. Boiaua este bogata in vitamina A, fier, magneziu, vitamina C, vitamina E, vitamina K si acid nicotinic.
3. Scortisoara creste capacitatea organismului de a asimila vitamina C, fierul, magneziul si vitamina K. Totodata, acest condiment previne coagularea, controleaza cantitatea de zahar din sange si imbunatateste activitatea sistemului digestiv.
4. Ardeiul iute macinat sau boiaua iute are, de asemenea, proprietati antiinflamatorii. Ardeiul iute uscat este unul dintre cele mai sanatoase condimente si datorita continutului de vitamina A, vitamina C, potasiu fier si fibra dietetica.
5. Nucsoara se afla si ea in topul celor mai sanatoase condimente. Datorita adaosului de calciu, magneziu, potasiu, vitamina A si vitamina C nucsoara este un ingredient important. Poate fi folosita si pentru a trata cancerul tractului digestiv sau ca anestezic, datorita calitatilor antibacteriene.
