De ce ai nevoie pentru inghetata de lapte caramelizat
Pentru laptele caramelizat
800 ml lapte gras
200 g zahar
? lingurita bicarbonat de sodiu
? lingurita esenta de vanilie
1 praf de sare
Pentru inghetata
350 ml lapte gras
250 ml smantana
1 baton scortisoara
Cum se prepara inghetata
Pentru laptele caramelizat, fierbi intr-o cratita laptele, zaharul si bicarbonatul de sodiu. Dai focul mic, insa laptele trebuie sa clocoteasca incet. Amesteci pana cand incepe sa se ingroase, ca o crema si capata culoarea caramelului. Intregul proces poate dura in jur de o ora si 30 de minute. Dai deoparte, adaugi esenta de vanilie si sarea si lasi la racorit.
Pentru inghetata, pui laptele, smantana si batonul de scortisoara pe foc si, …
