Leurda, o savoare aparte de sezon, merita luata in considerare daca vreti ceva proaspat, aromat si usor pe mesele voastre.
Ingrediente
– 500 g naut- 3 linguri tahini (pasta de susan);
– 6 linguri ulei de masline- 3 – 4 catei de usturoi
– Zeama de la o lamaie- Sare
– Sumac (condiment arabesc, usor acrisor)
– Leurda
– Lipii
– Felii de rosii
Mod de preparare
Lasati nautul la inmuiat peste noapte, apoi il fierbeti. Puteti folosi fara grija si naut din conserva, fiert.
Pasati nautul, adaugati pe rand tahini, ulei de masline, usturoi, sare, zeama de lamaie, sumac.
Daca vreti humus mai pastos, mai puneti putin din apa in care a fiert nautul. Daca folositi naut din conserva, adaugati putina apa sa …
