Ingrediente
Pentru aluat
7 linguri zahar pudra7 linguri faina7 oua2 linguri cacao1 praf sare2 linguri uleiesenta de rom
Pentru umplutura
200 g branza mascarpone100 ml smantana pentru frisca2 banane1-2 linguri piure de banane
Pentru decor
ciocolata alba rasaciocolata neagra, topita
Preparare
Separi albusurile de galbenusuri si bati albusurile spuma tare cu praful de sare. Adaugi zaharul in ploaie, mixand continuu, apoi galbenusurile frecate cu uleiul, esenta de rom, dupa gust si, la final, faina amestecata cu cacaua. Aluatul il torni intr-o forma dreptunghiulara, tapetata, si il dai la cuptorul preincalzit pana cand se coace, avand grija sa nu se rumeneasca. Il scoti pe un servet de bucatarie curat si umed, il rulezi si il lasi asa pana cand faci crema.
Pentru crema, freci mascarpone cu o lingura …
