Ingrediente
600 g cartofi mici, rosii, taiati pe jumatate
1/4 cana chives tocat
Pentru garnitura
1 lingura mustar
1 lingura otet de mere
3 linguri ulei de masline
sare
piper
600 g fripturi de vita
1 lingurita coariandru pisat
Mod de preparare
Cureti si fierbi cartofii in apa cu putina sare, dar ai grija sa nu se sfarame. Scurgi si ii tranferi intr-o oala mai mare. Ii amesteci cu chives, mustar, otet si o lingura de ulei. Asezonezi cu sare si piper.
Intre timp, prepari friptura. Incingi restul de ulei intr-o tigaie-grill, la flacara medie. Asezonezi friptura cu coriandru, sare si piper. Lasi pe foc, intorci o data, dupa 3-4 minute si lasi la fel si pe partea cealalta. Pui pe un fund de lemn si lasi sa se odihneasca 5 minute, apoi feliezi. Servesti cu cartofi si garnisesti cu chives.
Vezi si reteta de friptura de porc la tava cu …
