Broccoli?contin o multime de glucide, vitamine si minerale, fiind de asemenea o sursa excelenta de?calciu, fier, vitamina C si fibre. Iar cu aceasta delicioasa reteta de broccoli cu vita si cartofi la cuptor, sigur toata familia va adora aceasta minune verde.
Citeste si: Reteta zilei: Musca de vinete cu sos de iaurt
INGREDIENTE:
700 g broccoli, taiat in buchetele mici de 2 cm
doua linguri de ulei de rapita
700 g carne de vita macra
o ceapa mare, tocata
doua linguri de sos Worcestertshire
o lingura de usturoi pudra
o lingurita de sare
patru cani de lapte degresat
un sfert de cana de amidon de porumb
doua cani de branza cheddar rasa
un sfert de lingurita de sofran
patru cani de cartofi dati pe razatoare, prajiti
un ou mare, batut usor
o jumatate de lingurita de piper
spray de ulei de rapita sau masline
o jumatate de lingurita de paprika, preferabil iute
MOD DE PREPARARE:
Cartofii rasi trebuie pregatiti dinainte. Pentru a obtine cele patru cani de cartofi rasi necesare acestei retete, curata de coaja 500 g de cartofi si fierbe-i in apa usor sarata, cam 10-15 minute, pana se inmoaie putin dar raman tari la mijloc. Scurge-i si lasa-i sa se raceasca. Dupa ce se racoresc, da-i pe razatoarea mare. Daca nu vrei sa-i prepari tu, gasesti in comert gata pregatiti.
Porneste cuptorul la 240 de grade.
Rostogoleste buchetelele de broccoli intr-o lingura de ulei intr-un castron mare. Pune-le apoi intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coace-le, cam 15 minute, incorcandu-le pe la jumatatea timpului. Ai grija sa nu le lasi decat pana se inmoaie si se rumenesc usor.
Intre timp, incalzeste cealalta lingura de ulei intr-o tigaie mica la foc mediu. Adauga carnea de vita taiata cubulete si ceapa tocata si gateste-le, pana carnea devine maronie si ceapa se inmoaie, cam 10-12 minute. Toarna sosul Worcestershire, pudra de usturoi si un sfert de lingurita de sare. Lasa compozitia deoparte.
Amesteca laptele si …
