Aceasta reteta de musaca de vinete, recomandata de Tastemade, este deosebit de gustoasa si se prepara destul de usor. In plus, poate fi folosita si in curele de slabire, pentru ca mancarea are un continut redus de grasimi.
INGREDIENTE
trei vinete mici
o jumatate de ceapa
o jumatate dintr-un morcov mic
350 g de carne de vita tocata
un ou
o jumatate de cana de pesmet
o lingurita de ketchup
o lingurita de sos Worcestershire (se gaseste in comert)
nucsoara
cimbru
o lingura de ulei vegetal
sare
piper
Pentru sosul de iaurt
o jumatate de cana de iaurt
o lingura de menta, tocata
un catel de usturoi
doua linguri de ulei de masline
o jumatate de lingurita de suc de lamaie
sare
piper
MOD DE PREPARARE
Fa patru crestaturi la distante egale, de-a lungul fiecarei vinete. Infasoara fiecare vanata in folie din plastic si pune-le pe toate la cuptorul cu microunde pentru trei minute, la 600 watti. Scoate-le si lasa-le la racit. Cand s-au racorit, scoate cu atentie coaja fara sa o strici. Aranjeaza fasiile de coaja de vinete intr-o tava cum aranjezi aluatul pentru placinte, adica lasand marginile in exterior ca sa poti acoperi ulterior umplutura. Toaca pulpa de vinete si las-o deoparte.
Toaca ceapa si morcovul si caleste-le putin in ulei vegetal.
Intr-un vas combina carnea de vita tocata cu ou, pesmet, ketchup, sos Worcestershire, un praf de nucsoara, o jumatate de lingurita de cimbru, un praf de sare si unul de piper si …
