Ai experienta ca barista, barman sau?picolo si deja ti-ai facut un plan despre noul tau bar. Ai studiat atent caracteristicile zonei, ai studiat elementele care pot sa-ti aduca zilnic potentiali clienti cum ar fi proximitatea fata de anumite cladiri de birouri sau institutii aglomerate. Dincolo de decor si spatiu, trebuie sa te gandesti la…cafea. Nu poti concepe un bar fara un espresso servit asa cum trebuie, iar daca vrei sa ai o clientela numeroasa si fidela, totul incepe cu o cafea buna servita dimineata.
Si daca tot vorbim de noul tau bar, iti dau cateva ponturi legate de echipamentele pentru facut cafea. Gasesti zeci de solutii si tehnologii pe Maxigel.?In ceea ce priveste expresoarele de cafea automate, semiautomate si super-automate, e timpul sa afli cateva informatii specifice care sa te ajute sa-ti alegi produsul dorit.
Expresorul automat
Atunci cand cauti sa-ti cumperi un expresor pentru un bar trebuie sa stii ca exista modele care sunt de fapt cafetiere desi producatorul vorbeste despre ele ca fiind expresoare.?Cafetierele mascate sub numele de expresor – sunt de doua?feluri: combi, adica jumatate filtru, jumatate a”expresor”, si cele cu pompa?de aburi. Mai exista modelele care merg doar pe?cialde.?Cialdele sunt acele a”pliculete” rotunde de hartie care contin cafea macinata in interior.?
Expresorul semiautomat
La acest tip de expresor, se foloseste un comutator special care porneste?pompa.?Deoarece tu controlezi?cantitatea de apa la preparare, in industria de profil, a fost numit ca?semi-automat. Un avantaj al expresoarelor?semiautomate este ca acestea ofera posibilitatea de a lasa sa treaca mai multa sau mai putina apa prin cafeaua macinata. Practic, poti prepara o variatiune de cafele cu diferite tipuri de tarii si arome.?
In cazul masinilor semiautomate, designul acestora permite livrarea imediata a aburului. Acest lucru a fost posibil utilizand un singur boiler pentru apa fierbinte si abur si un schimbator …
