Ciocolata artizanala, vanduta adesea la un pret prohibitiv, este un lux la care rusii tin mult, in pofida crizei. „Criza nu afecteaza deloc vanzarile de ciocolata artizanala”, spune Dmitri Abrikosov, proprietar al firmei de ciocolata „Abrikosov si fiii”, una dintre cele mai vechi din Rusia, potrivit AGERPRES.
„O tableta de ciocolata artizanala de 1.000 de ruble (circa 15 euro) da o senzatie total diferita” de cea a ciocolatei industriale, care se vinde cu 70 de ruble (1 euro), „iar oamenii sunt gata sa plateasca pentru aceasta placere”, adauga el, citta de AFP..
Bogata in serotonina, „hormonul fericirii”, se pare ca ciocolata „ii ajuta pe rusi sa treaca prin criza mai usor si sa nu fie depresivi”, este de parere Vitali Ponomarev, ciocolatier la firma Confael, care numara printre specialitatile sale crearea de tablouri de ciocolata. „Este uimitor, insa, in pofida crizei, cererea de ciocolata artizanala a crescut”, remarca el.
Semn ca ciocolata nu tine seama de criza, miercuri s-a deschis cu mare fast, la Moscova, Salonul Ciocolatei, dupa o pauza de sapte ani. „Ciocolata este un aliment exceptional si chiar si in perioade dificile ofera un pic de bucurie”, a afirmat la ceremonia de inaugurare francezul François Jeantet, fondator al Salonului Ciocolatei.
Rusia trece de cateva luni printr-o grava criza economica, provocata de sanctiunile impuse de Occident ca urmare a conflictului din Ucraina si de scaderea pretului petrolului, factori care au facut ca moneda rusa sa scada la aproape jumatate din valoarea anului trecut. Populatia resimte inflatia severa care afecteaza si industria ciocolatei din cauza cresterii pretului la boabele de cacao, stabilit in valuta straina. Insa industria ciocolatei nu se poate plange: cacaua face parte din produsele de care rusii nu se pot lipsi.
La Salonul Ciocolatei expun circa 20 de producatori rusi din cei aproximativ 30 de participanti. Chiar daca boabele de cacao vin din alta …
