Alimentatia ideala este alimentatia diversificata. Sa mancam zilnic, daca se poate, din toate culorile curcubeului si din toate gusturile.
Majoritatea dintre noi avem un sentiment tot mai pronuntat ca suntem sclavii timpului. Desi fluturam cu mandrie steagul tehnologizarii, ne trezim cu un sentiment acut al crizei de timp. Pe de o parte, agitatia in care traim pare ca ne anima, ne da sentimentul ca facem multa miscare, dar suntem de fapt din ce in ce mai sedentari. Automobilul, masina de spalat, cuptorul cu microunde, fast-food-ul sau supermarketul sunt principalii vinovati ai transformarii noastre intr-un fel de robotei care misca aproape numai din telecomanda. Daca luam cele de mai sus ca fiind adevaruri imuabile, si nu circumstantiale, avem o problema. Daca am da deoparte modul acesta de a ne raporta la viata, daca am face putina curatenie in interiorul nostru, vom ajunge la o intrebare esentiala: suntem noi dispusi sa renuntam la a fi in priza permanent? Graba cu care facem lucrurile demonstreaza faptul ca lucram impotriva noastra, a sanatatii fizice si psihice pana la urma.
Confortul si autosuficienta
Visam la un program eficient care sa ne permita deopotriva si atingerea scopurilor sociale, dar si o vacanta cat mai reconforntanta cu familia. Totusi, obligatiile, grijile, necesitatile si aspiratiile nu ne lasa sa ne relaxam. Plecam in concediu, dar deja ne gandim ca va trece repede si iarasi nu vom reusi sa ne detasam si sa ne simtim bine. Modul in care tratam toate aceste chestiuni este ineficient, iar asta se manifesta prin senzatia de criza, de nemultumire si stres.
Cu siguranta una dintre probleme este legata de modul defectuos in care programam timpul. Atata vreme cat nu ne-a ajuns cutitul la os, continuam dintr-o inertie deja cronicizata sa ducem un mod de viata in mare parte haotic. Micile momente in care rezolvam o problema sau alta devin bucurii ca niste insule intr-un ocean plin de dificultati. Factorul de baza care determina aceste consecinte il reprezinta confortul si autosuficienta. Dar despre ce confort interior putem vorbi atunci cand el este dependent de confortul exterior? Sentimentul de bine, autentic, nu ar trebui sa depinda de postul pe care il detii sau concediul prelungit, ci mai degraba de o viziune de ansamblu pe care o ai sau nu o ai. Este utopic sa ne imaginam o fericire desprinsa de contextul social fiindca suntem dependenti de statut, de imagine, de reputatie. Si atunci intrebarea de baza ar fi urmatoarea: cine suntem noi dincolo de toate virtutile si grijile acumulate de-a lungul vremii? Suntem liberi? Se pare ca nu. Putem deveni liberi? Amuzanta intrebare, dar cu nuanta trista, fiindca, orice am face si oricum nu putem evada din contextul social decat prin renuntari si alte sacrificii pe care le excludem din scenariu. Pe de alta parte, avem un fel de aspiratie sau nostalgie legata de o posibila bucurie de viata. Problema este ca nu suntem dispusi sa implementam ceea ce invatam decat intr-o masura foarte mica, ca sa nu mai vorbim de amanarile pomenite mai sus.
Mai buna organizare a meselor, primul pas
Dat fiind faptul ca alimentatia corecta nu necesita un efort mare precum organizarea activitatilor pe termen mediu sau lung, putem spune ca primii parametri de care trebuie sa avem grija sunt legati de o minima vointa de a ne ordona felul in care respectam orarul meselor, sa ne informam despre combinatiile alimentare corecte, sa ne amenajam o ambianta simpla, dar placuta atunci cand luam masa, nicidecum in fata televizorului sau a calculatorului. De ce? Pentru ca nu mai suntem atenti la cat mancam, ne grabim mestecand repede si introducem in stomac bucati mari de alimente. Iar cum stomacul nu are dinti, isi va suprasolicita musculatura si isi va creste aciditatea pentru a putea digera cat mai bine. Se spune ca „apa trebuie mancata, iar alimentele solide baute”. In stomacul nostru, mancarea trebuie sa ajunga ca o pasta pentru ca asa ajutam procesul de digestie. Nu o sa va zic sa numarati de cate ori trebuie sa mestecati alimentele, dar faceti un exercitiu constient, adica fiti atenti o perioada la cum mestecati pana in momentul in care acest obicei se va transforma intr-unul la fel de simplu cum e spalatul pe dinti. Si pentru ca am ajuns la dinti, de ce credeti ca-i avem? Acestia, impreuna cu saliva, ajuta la faramitarea si inmuierea alimentelor. Digestia incepe inca de la nivelul cavitatii bucale. Plus ca mestecand alimentele pana se fac pasta apare si senzatia de satietate mai repede. Si uite asa mancam mai putin.
Orarul meselor ar trebui respectat de asemenea. E bine sa mancam, pe cat posibil, …
