Apa a ocupat si ocupa un loc central in credinte si obiceiuri, fie ca sunt religioase sau populare, fie ca e vorba despre cercetari stiintifice. Asa cum este ea, inodora, incolora sau fara gust, ramane indispensabila vietii.
Fara mancare putem supravietui in jur de opt saptamani, dar fara apa, in conditii de caldura extrema, se poate muri in cateva ore. Apa serveste ca mijloc de transport al energiei in toate partile corpului. Cantitatea de apa este diferita in diverse tesuturi si organe: sangele are 85-90% apa, creierul – 85-90%, inima -79-80%, ficatul -75%, tesutul muscular-70%, oasele si dintii -15-20%. Deoarece creierul transmite comenzile la celelalte organe, trebuie sa consumam apa pentru a-i mentine structura normala. Durerea de cap indica o deshidratare. Tratarea unei dureri de oase, musculare necesita consum de apa. Apa mentine tonusul muscular, intrucat ea face posibila contractia muschilor. Tesuturile „fura” unele de la altele daca nu se bea apa, organismul functioneaza o perioada apoi apare dezechilibrul. Apa te ajuta sa scapi de reziduurile din organism, contribuind la detoxifiere.
Ce fel de apa sa consumam?
Sincer, mie una imi este greu sa aleg din oferta bogata de tipuri de apa. Inainte era simplu: apa de la robinet, tasnitori si cismele, sifona?? arhaisme pentru multi dintre noi. Acum exista apa plata mai mult sau mai putin mineralizata, apa carbogazoasa, apa de masa, apa de izvor, apa microbiologic pura, apa alcalina cu PH-ul care trebuie sa fie mai mare de 7,45, apa filtrata, ionizata, osmozata invers, demineralizata complet (apa distilata), dedurizata, apa congelata si apoi dezhetata, apa fiarta si racita, apa purificata cu busuioc, cu argint, apa Pi (asta sa fie apa vie din povesti?), apa Zen, apa careia ii poti imbunatati structura cristalelor spunandu-i cuvinte frumoase, care functioneaza magic transformand-o in apa cu capacitati de a reflecta gandurile, cuvintele, rugaciunile, sentimentele si muzica (experimente demonstrate stiintific se pare, de catre japonezul Masaru Emoto), adica moleculele apei se pot schimba in functie de un comportament civilizat si politicos cu ea sau, dimpotriva, apa se „supara” daca se „simte jignita”. Pare amuzant, insa am folosit intentionat diferitele tipuri de apa enumerate, chiar daca unele dintre ele sunt unul si acelasi lucru. E bine sa va informati despre apa pe care o consumati si ?scuzati-ma daca mi-a scapat vreun tip de apa. Ah, ba da, apa chioara, apa de ploaie, apa Sambeteia?? pardon, ?astea-s ape metafizice!
Unii specialisti recomanda apa mineralizata, insa chiar daca ne aduce un aport de minerale – calciu, potasiu, magneziu, sodiu si cloruri -, consumata in exces acestea se pot pierde. Altii spun ca ar fi mai bine sa o bem fara prea multe minerale, altii recomanda apa distilata pentru detoxifiere (pe care eu nu as incerca-o avand in vedere ca e potrivita pentru fierul de calcat).
Pe langa toate acestea, cand bei apa plata, de exemplu, cum sa o bei? Calduta, rece, cu lamaie, fara? Sa o bem in timpul mesei, inainte, dupa? Imbuteliata la pet sau la sticla de „sticla”? Ma ia cu dureri de cap si stiu ca acestea se contracareaza cua?? apa. Dar de care???
Se spune ca apa de la robinet este o apa dura, care duce la acumulare de pietre la rinichi, dar si de calciu la inima, rigidizand muschiul cardiac. In majoritatea oraselor este dezinfectata cu clor (clorul are o serie de dezavantaje: afecteaza tubul digestiv, inhiba pepsina, perturba flora intestinala, perturba absorbtia vitaminei E si a biotinei cu rol in metabolismul colesterolului).
Daca totusi consumati apa de la robinet, exista solutii de neutralizare a clorului. O puteti pune intr-un vas de sticla neacoperit si o lasati cateva ore, pana se evapora clorul. Sau, in acel vas cu apa, se poate pune o lingurita de plante (uscate/verzi – musetel, busuioc, menta) la 1 l de apa. Se tine 5 ore, se strecoara si se bea. Alta varianta ar fi recipientele cu filtre de carbon, ori, mai costisitor, atasati filtre direct la tevile de sub chiuveta.
Daca alegeti orice fel de apa imbuteliata (fie ca sunt cele care se gasesc la orice magazin, fie ca sunt cele „speciale”, care se gasesc la plafar sau pe diferite site-uri), e bine ca, din cand in cand, sa schimbati producatorii.
Nu toata lumea are nevoie de doi litri de apa
Anumiti specialisti ne spun sa bem apa numai cand ne este sete, altii sa ne hidratam frecvent, pentru a ocoli senzatia de sete, altii spun ca aportul de lichide (acela de doi litri pe zi, pe care ni-l recomanda spoturile) trebuie sa fie numai apa, altii recomanda apa plus fructe si legume, completand din acestea necesarul de doi litri. Plus ca organismul produce el singur apa prin metabolizarea proteinelor, glucidelor si a lipidelor. De cine sa ascultam, pe cine sa credem? Eu cred ca solutia este sa ne ascultam corpul. Nu toata lumea are nevoie de cei doi litri, pentru ca acest lucru depinde de varsta, sex, kilogramele pe care le avem, efortul fizic pe care il depunem, starea generala de sanatate, conditiile fiziologice (o femeie gravida are nevoie de mai multa apa decat in mod obisnuit), de anotimp etc. De exemplu, copiii, pentru ca au o cantitate mai mare de apa in corp si pentru ca sunt mai activi fata de cei in varsta, au nevoie de mai multa apa. Odata cu imbatranirea, necesarul de apa scade. Un barbat are nevoie de mai multa apa decat o femeie. De ce? Pentru ca are musculatura mai dezvoltata. Sportivii au mai multa apa in organism. Batranii si obezii au mai putina. Pentru cei bolnavi care sufera de febra, diaree, stari de voma, guta, afectiuni ale ficatului, rinichilor, se impune cresterea consumului de lichide. Cand mancam mai dulce, mai sarat, mai multe proteine, este nevoie de mai multa apa in organism.
In general, pentru adulti sunt recomandati 30 ml/kg corp/zi. Trebuie sa tinem cont de faptul ca organismul ia apa si prin piele la dus, putand, in functie de timpul pe care il petrecem acolo, sa absoarba si un litru. Apa e bine sa fie consumata cu o jumatate de ora inainte de masa, ajutand astfel sangele in procesul de digestie (plasma are 80-90% apa). Nu se bea apa in timpul mesei deoarece perturba acest proces. Dupa ce ati luat masa, se bea apa dupa doua ore, iar daca masa a fost hiperproteica – la trei ore (daca sucul gastric e diluat, digestia nu se face corect).
Pentru alimentele sau bauturile care au efect diuretic cum ar fi bauturile de tip cola, cafea, ceai negru, sucurile acidulate/neacidulate din comert, se suplimenteaza consumul de apa. La fel procedam si cu bauturile alcoolice. La un pahar de vin sau de bere – se bea un pahar de apa.
Apa plata cu lamaie, o fita? Nu. Lamaia, in afara de aportul de vitamina C, odata ingerata devine alcalina, iar apa calduta cu lamaie bauta dimineata pe stomacul gol, elimina toxinele ce s-au acumulat peste noapte. In tarile asiatice exista obiceiul de a bea apa calda, pentru ca aceasta functioneaza si ca pansament gastric.
Citeste si:?Bem apa cand ne este sete. Ce spun specialistii romani despre studiul britanic care ne sfatuieste sa nu bem 2 litri de apa pe zi
Paradoxuri ale deshidratarii
Setea este un semnal al organismului …
