Un studiu realizat de oamenii de stiinta din Israel a demonstrat ca persoanele care consuma bere in cantitati moderate prezinta o incidenta mai mica a infarcturilor. Rezultatele studiului pot fi explicate prin faptul ca un consum moderat de bere poate avea un rol in stimularea producerii de „colesterol bun” in organism.
Studiul din Israel a implicat 48 de barbati, cu varste cuprinse intre 46 – 72 de ani ce prezentau un risc de afectiuni coronariene. Pe intreaga perioada de derulare a studiului, acestia au fost impartiti in doua grupuri: unul ai carui subiecti au consumat o cantitate moderata de bere, iar altul ai carui subiecti au consumat doar apa. Din punct de vedere al alimentatiei, timp de o luna, cat a durat studiul, subiectii din ambele grupe au beneficiat de acelasi regim alimentar, bogat in fructe si legume.
In ceea ce priveste rezultatele studiului realizat de cercetatorii israelieni , la 21 dintre cele 24 de persoane din grupul celor care consuma moderat bere au fost identificate modificari pozitive ale nivelul compozitiei chimice a sangelui, modificari asociate cu un risc scazut de aparitie a bolilor cardiace, lucru ce nu s-a intalnit si in cazul persoanelor care au consumat doar apa. Aceste modificari au constat intr-o reducere a nivelului a”colesterolului rau” si o crestere a a”nivelului colesterolului bun”, precum si intr-o crestere a nivelului de atioxidanti.
„Nu este pentru prima data cand se vorbeste despre posibilele efecte ale consumului moderat de bere asupra sanatatii inimii. …
