Reteta de Ciurigai este orginara din zona Maramures si este foarte gustoasa.
Ingrediente:
1 kg faina
4 oua
100 g untura
20 g drojdie
1 plic zahar vanilat
200 g zahar
400 ml lapte
Sare
Ulei
Citeste si: Reteta banateana: Clatite Ana Lugojana
Mod de preparare:
Vizulizati galeria foto de mai sus pentru a vedea etapele de pregatire ale retetei.
Ouale se bat intr-un castron, iar drojdia se inmoaie intr-un bol de lapte cald.
Faina se amesteca cu ouale si se toarna treptat laptele cald cu drojdie, zaharul tos, zahar vanilat si untura. Se framanta pana se formeaza un aluat vascos.
Aluatul se imparte in doua parti egale si se intinde pana se obtine o foaie de aluat subtire, se taie in forma de romb la mijlocul fiecarui romb se face un orificiu iar unul dintre colturile rombului se trece prin acel orificiu.
Intr-o tigaie se pune suficient de mult ulei incat ciurigaii sa fie inabusiti. Se prajesc la o temperatura ridicata pana prind o …
