Aceasta reteta este specifica din Oltenia si este foarte gustoasa.
Ingrediente:
80 de grame de carnati oltenesti
80 de grame de carnati de porc
70 de grame de toba
100?de grame de muschi tiganesc
150?de grame de pulpa de porc
Citeste si Reteta traditionala: Crap ardelenesc
200?de grame de ceapa
100 de ml ulei
3 de linguri de bulion
100 de ml supa de oase
100 deml vin
10 de grame de patrunjel
sare, piper, dupa gust
Mod de preparare:
Vizualizati galeria foto de mai sus pentru a vedea etapele de pregatire ale retetei.
Pulpa de porc, carnatii, muschiul tiganesc si toba se taie in bucati si se calesc in ulei. La inceput pulpa si apoi restul ingredientelor.
In uleiul ramas se prajeste ceapa, apoi se toarna bulionul si se stinge cu supa de oase. In? sosul obtinut se adauga carnea si vinul si se condimenteaza dupa gust.
Cand e aproape gata, se presara deasupra patrunjelul tocat marunt.
Citeste si Reteta dobrogeana: Chiftelute din peste alb, ca in …
