Chelnerul (osp?tarul) asigur? servirea consumatorilor cu produsele alimentare solicitate, ?ntr-un local de alimentatie public?. Serveste la cererea consumatorilor preparate culinare, b?uturi si alte produse comestibile. Obiectivul minimal pe care-l urm?reste este satisfacerea momentan? a consumatorului, iar obiectivul maximal este s?-l conving? pe acesta c?, de fiecare dat? c?nd va reveni, va avea aceleasi satisfactii.
Efectul astfel obtinut se va materializa ?n planul ridicat al ?ncas?rilor, ?n afluxul consumatorilor. Serviciul propriu-zis const? ?n primirea clientilor si stabilirea relatiei cu acestia (salutul, pronuntarea numelui clientului, dac? este cunoscut, informarea lor sugestiv?, verbal? si prin list?). ?n activitatea sa, chelnerul foloseste diverse materiale auxiliare: servet, blocnotes, creion, chibrit, carnet de pl?ti, moned? divizionar?, liste de preparate si b?uturi, borderou de pl?ti si bonuri de marcaj. Pentru serviciul propriu-zis sunt necesare: tac?muri, vesel?, pahare, sticle, sifoane, platouri, clesti, m?sute pentru transportul preparatelor, masa de serviciu, mese pentru consumatori, scaune flori, servetele etc.
Tipul programului de formare : Calificare.
Pregatire minima pt.inscriere : Invatamantul minim obligatoriu.
Varsta minima : 18 ani.
Durata programului : 18 saptamani – 720 ore(240 ore teorie + 480 ore practica).
Cod : N.C.7212.2.1
S.C. Tehno Art Solution S.R.L.
Calea Vitan Nr 135, Bucuresti
Mobil: 0761.102.433; 0726.478.408; 0744.865.309; 0761.102.432
Site: www.tehnosolution.ro
E-mail: office@tehnosolution.ro
