Atractia fata de alimentele de tip fast food a aparut in urma cu doua milioane de ani, cand stramosul omului modern a dezvoltat un gust special pentru hrana bogata in calorii, pentru a satisface nevoile energetice ale creierului aflat in plina crestere, informeaza dailymail.co.uk.
Potrivit cercetatorilor, dorinta de a manca alimente grase, bogate in sare sau zahar, dateaza de doua milioane de ani, dintr-o perioada in care creierul omului a crescut rapid in dimensiune.
Pentru a satisface nevoile energetice mari ale creierului aflat in plina crestere, omul a dezvoltat o preferinta pentru alimentele bogate in calorii. Dar, conform cercetatorilor, reprezentantii genului Homo – stramosii directi ai omului modern – au reusit sa-si pastreze silueta datorita faptului ca erau nevoiti sa isi caute hrana.
„In timp ce rudele noastre masive, cimpanzeii, gorilele si urangutanii, pot trai cu frunze si fructe, oamenii trebuie sa consume carne sau alte alimente bogate in calorii pentru a sustine cererile metabolismului. Pentru a obtine diete de calitate superioara, stramosii nostri erau nevoiti sa caute hrana pe suprafete mai mari decat cele in care traiesc rudele noastre primate, consumand astfel mai multa energie”, a declarat cercetatorul William Leonard.
Omul secolului XXI a pastrat preferinta pentru dulciuri si aceeasi dimensiune a creierului. Dar, acesta nu face mult sport, fiind expus riscurilor obezitatii, hipertensiunii arteriale, maladiilor cardiace si diabetului, potrivit American Association for Advancement of Science.
„Ganditi-va la stramosii nostri. Vanatorii se miscau circa opt mile pe zi pentru a face rost de hrana. In schimb, noi putem sa ridicam receptorul telefonului si ne vine mancarea la usa. Reducerea energiei consumate zilnic este asociata cu modul de viata modern si este un factor major in cresterea numarului persoanelor beze in lume”, a precizat Leonard, antropolog la Northwestern University din SUA.
„Suntem, din multe puncte de vedere, victimele succesului evolutiei”, a mai subliniat acesta.
Conform antropologului, doi dintre factorii cel mai adesea citati in cazul cresterii ratei obezitatii sunt disponibilitatea produselor cu un continut caloric mare si un nivel ridicat de grasimi si cresterea portiilor de mancare.
Pe de alta parte, Peter Ungar, antropolog la University of Arkansas din SUA, a declarat ca istoria sugereaza oamenilor sa manance cu moderatie. „La inceputul agriculturii, cand oamenii au inceput sa domesticeasca animale si sa cultive pamantul, starea sanatatii s-a inrautatit simtitor. Inaltimea medie a scazut, acesta fiind un semnal al aparitiei cazurilor de malnutritie si boli asociate acesteia”, a precizat Ungar.
Antropologul a precizat ca starea sanatatii omului s-a inrautatit in timp din cauza faptului ca a scazut varietatea alimentelor pe care le consumam.
„Ceea ce ar trebui sa facem este sa nu ne concentram pe aceleasi tipuri de mancare”, a precizat Ungar.
