Foto: Thinkstock
Uniunea Europeana a recomandat statelor membre sa efectueze teste asupra unor sortimente de cafea, dupa ce o substanta cancerigena – acrilamida – a fost descoperita intr-o serie de produse din Marea Britanie, aflate in vanzare si in magazinele din Romania. ?Testele au fost efectuate in cursul zilei de marti si in Romania, rezultatele analizelor urmand sa fie gata in doua zile. Specialistii de la Directia Sanitar-Veterinara estimeaza ca posibilitatea de a gasi acrilamida in produsele analizate este extrem de redusa.Conform specialistilor acrilamida apare in alimentele care contin amidon si care sunt supuse unui proces termic – cartofi prajiti, cereale, turta dulce sau biscuiti.?La o temperatura superioara celei de 120 de grade, amidonul sau poliglucidele din alimente se transforma in acrilamida.?Observatiile clinice au concluzionat ca ingerarea unor cantitati mari de produse care contin acrilamida, creste riscul de tulburari de comportament, depresie, stare de oboseala …
