Mancati avocado cu rosii si spanac cu portocale, dar evitati sa beti alcool amestecat cu sucuri energizante.
Spanacul consumat cu alimente bogate in vitamina C ajuta organismul sa absoarba mai mult fier, sustin specialistii in nutritie, citati de CNN.
Acestia va mai ofera si alte motive pentru care este bine sa combinati o serie de alimente, dar va arata si care sunt riscurile alaturarii unor alte produse.
Carne la gratar cu varza de Bruxelles
Consumati avocado si rosii la aceeasi masa. Rosiile contin antioxidant i numiti licopen, iar grasimile din avocado ajuta organismul sa absoarba mai bine licopenul. „Daca la aceeasi masa consumati friptura si legume, aceasta va favoriza eliberarea antioxidantilor din legume. Cu toate acestea, cea mai buna alegere sunt cantitatile mici de grasimi nesaturate”, explica Steven J. Schwartz, profesor de nutritie la Ohio State University, Columbus.
Adaugati putin ulei de masline extravirgin peste spanac sau alte legume de culoare verde inchis pentru eliberarea unor antioxidanti care va pot proteja de pierderea vederii cauzata de inaintarea in varsta.
O alta alaturare de alimente recomandata este spanacul cu portocale. Spanacul contine mult fier, dar organismul nu-l va absorbi cum trebuie daca il consumati separat. Solutia este sa aveti in dieta si vitamina C, pe care o puteti lua dintr-o portocala de marime medie sau dintr-un ardei rosu. Aceasta transforma fierul din spanac intr-o forma pe care organismul o absoarbe mai usor, sustine Liz A. Applegate, de la University of California.
Recomandarea este valabila si pentru alte alimente bogate in fier, precum broccoli sau tofu.
Carnea la gratar este bine sa fie consumata cu varza de Bruxelles. Unele studii au aratat ca varza de Bruxelles, broccoli sau conopida ar putea curata organismul de substantele cancerigene care se formeaza in timpul prepararii carnii.
Totusi, asta nu inseamna ca puteti sa gatiti friptura mult timp la o temperatura ridicata. „Cel mai bine este sa preparati carnea la temperaturi scazute. Daca friptura s-a ars, indepa rtati acele bucatele”, va sfatuieste Kristin E. Anderson de la University of Minnesota?s School of Public Health and Cancer Center.
Nu amestecati cafeaua cu cerealele
Nu amestecati alcoolul cu bauturile energizante. Altfel, riscati sa aveti palpitatii sau probleme respiratorii. In cazurile severe, aceasta combinatie poate cauza atac de cord sau atac vascular cerebral, sustine Roger A. Clemens de la University of Southern California School of Pharmacy din Los Angeles. Amestecul stimulentelor precum cafeina, care se gaseste in numeroase bauturi energizante, cu alcool pune in pericol sistemul nervos central si inima.
Alcoolul nu trebuie consumat nici impreuna cu bauturi carbogazoase dietetice, deoarece riscati sa va imbatati mai repede. O alternativa ar fi sa mancati ceva inainte de a consuma aceste bauturi.
Nici cafeaua si cerealele de la micul-dejun nu trebuie consumate in acelasi timp. Cafeaua impiedica organismul sa absoarba fierul din cerealele fortifiate cu aceste minerale. Acelasi efect il are si ceaiul negru. Acesta reduce absorbtia fierului cu 94%, iar ciocolata calda, cu 71%.
