In Statele Unite a fost lansata recent o campanie privind riscurile la care se expun consumatorii americani de hot dog, in special adolescentii. Organizatia Cancer Project a realizat si un videoclip – Protect Our Kids, in care un adolescent vorbeste despre tragica sa experienta: este bolnav de cancer de colon in stadiu avansat. Alti doi copii se declara de asemenea afectati de cumplita boala. Reclama cutremuratoare loveste direct intr-unul din cele mai iubite alimente nationale, doar ca nici unul dintre cei trei copii nu este de fapt bolnav, asa cum s-a demonstrat in presa locala.
Sponsorii vegetarieni ai campaniei se justifica declarand ca este vorba despre o dramatizare care sa evidentieze efectele negative ale consumului de carne procesata, inclusiv hot dog. Riscul de cancer de colon bazat pe consumul acestor produse a fost insa evidentiat in studii medicale efectuate exclusiv pe adulti. De fapt, studiile citate au aratat ca riscul este minim, chiar si in cazul in care o persoana adulta consuma un cremwurst pe zi.
Care este totusi adevarul? Specialistii in nutritie arata ca, intr-adevar, un hot dog nu poate fi considerat in nici un caz mancare sanatoasa. In acelasi timp, consumul ocazional nu ar putea duce la cancer. Doar ca americanii mananca asa ceva in fiecare zi, pe langa alte produse similare de tip fast food sau mezeluri. 4 miliarde $ este suma pe care ei au cheltuit-o in 2007 pe astfel de produse. Adica in jur de 700 de tone de carnaciori, doar de la retaileri.
Temerile au pornit de la nivelul ridicat de grasimi si sare, nitriti si nitrati de sodiu, conservanti, coloranti si aditivi. Teste pe animale au demonstrat ca substantele pe baza de nitrati cauzeaza cancer. Cat despre nitritul de sodiu, acesta este prezent in toate mezelurile din magazine si este responsabil pentru aparitia ateroslerozei si a bolilor de inima. Sarea este direct implicata in aparitia si agravarea hipertensiunii arteriale.
Pentru adultii americani, consumul unui hot dog pe zi creste riscul aparitiei de cancer colorectal de la 5,8% la 7%. Un hot dog pe zi, asociat cu produse similare, cu sedentarismul, obezitatea, consumul limitat de legume si fructe, inseamna un chin pentru organism si sanse majore de cancer.
Concluzionand, campania celor de la Cancer Project doreste sa opreasca definitiv distributia alimentelor nocive pentru organism in scoli. Din pacate, adolescentul american este liber sa cumpere de la cel mai apropiat fast food hot dog, hamburgeri sau pizza cu salam si sunca.
