Anumite tipuri de branza, precum mozzarella, gorgonzola sau feta, dar si ficatul de pui ori bananele le pot produce dureri de cap persoanelor sensibile.
Alimentele care contin o anumita substanta, denumita tiramina, pot favoriza aparitia durerilor de cap persoanelor cu predispozitie la migrene. Printre produsele care contin tiramina se regasesc anumite tipuri de branza, precum branza cu mucegai albastru, feta, gorgonzola, parmezan, branza elvetiana sau cascavalul. Alte alimente care contin tiramina sunt carnea procesata, ceapa, maslinele, anumite tipuri de fasole si avocado. Analistul Geoff Gerhardt, citat de site-ul WebMD, descrie starile de rau prin care trece dupa consumul anumitor alimente: „E ca si cum m-ar lovi un camion. La patru-cinci ore dupa ce mananc carne procesata sau anumite tipuri de branza, incep sa am probleme de vedere. Apoi urmeaza o durere puternica de cap, insotita de greata si de pierderea echilibrului”.
Migrenele mai pot fi cauzate si de indulcitori artificiali precum aspartamul, dar si de cofeina, ciocolata, cacao, bauturi alcoolice, precum vinul rosu sau berea, sardinele, pestele afumat sau cel sarat ori supele la plic. „Sulfitii care se folosesc in conservarea fructelor uscate si la vinurile din co-mert mai pot cauza migrene persoanelor care sufera de regula de asa ceva. Unii spun ca si capsaicina din ardeiul iute mai poate cauza migrene, insa in cazul meu, spre exemplu, se intampla contrariul. Daca mananc ceva iute cand am o migrena, imi trece”, spune nutritionistul Corina Zugravu.
„Boala restaurantului chinezesc”
Migrenele mai pot aparea si in urma consumului de monoglutamat de sodiu, potentiator de aroma ce se gaseste mai ales in alimentele din restaurantele chine-a??zesti. „Este ceea ce se cheama „boala restaurantului chinezesc”. Monoglutamatul de sodiu se mai gaseste si in supele concentrate, precum si in anumite mezeluri”, spune Corina Zugravu. Medicii sunt de parere ca este dificil sa evitam toate aceste alimente si spun ca o parte din pacientii sensibili la tiramina prefera sa-si asume riscul. „Vor sa bea vin chiar daca stiu ca asta le va da o durere de cap. In acest caz, recomand o doza preventiva de medicatie inainte de cina”, spune medicul neurolog Nestor Galvez-Jimenez, de la The Cleveland Clinic Florida. Acesta mai spune ca pacientii ar trebui sa se sfatuiasca inainte de a consuma astfel de alimente cu medicul lor. Medicul Corina Zugravu ii sfatuieste insa pe pacienti sa observe care sunt …
