Esti amatoare de peste? Afla in continuare ce informatii merita sa stii, in plus, despre alimentul preferat, ?dar si ce cantitate de peste este recomandat sa mananci, in functie de specia aleasa.
Partea comestibila din peste variaza larg, de la circa 35% (calcanii si alte specii cu corpul foarte turtit), pana la peste 90% (sturionii, la care sunt comestibile si cartilagiile, si pielea, acestia neavand oase si solzi).
Speciile marine si oceanice de peste au cavitatea abdominata mai redusa decat speciile de apa dulce.
Proteinele din peste au importanta remarcabila atat ca pondere (intre 16-20%), cat si ca valoare (sunt proteine fine). Lipidele constituie componenta cea mai definitorie pentru diferitele categorii de peste, ponderea grasimii la diferitele specii de peste variind foarte larg.
Se disting pesti slabi – „peste alba” – cu mai putin de 2% grasime, pesti semigrasi, cu 2-8% grasime, si pesti grasi, peste 8% grasime.
Circa ? din grasimea de peste este compusa din acizi grasi nesaturati, care au un rol benefic in alimentatia omului.
Citeste continuarea pe libertateapentrufemei.ro
Cuvinte cheie: alimentatie peste, avantaje peste, beneficii peste, consum peste, peste
Urmareste Sfatulparintilor.ro Facebook si primesti zilnic informatie si …
