Expertul Organizatiei Mondiale a Sanatatii Joao Breda a expus un studiu din care reiese ca dieta zilnica trebuie sa contina in proportie de 70-80% alimente de origine vegetala si numai 60 de grame de carne.
„Alimentele de origine vegetala trebuie sa aiba partea cea mai mare in dieta. Nu trebuie sa fim vegetarieni, dar trebuie sa fim aproape vegetarieni”, a sustinut Breda la conferinta Mediafax dedicata a”Cosului National de Alimentatie Sanatoasa”. La randul sau, seful biroului OMS din Romania, Victor Olsavszky, a precizat ca este recomandat consumul zilnic a 400 de grame de legume, care, pe langa faptul ca au vitamine, au si fibre, care contribuie la reglarea tranzitului si prevenirea multor afectiuni digestive, inclusiv a cancerului de colon.
Mai putine grasimi
In schimb, cantitatea de carne si peste trebuie sa fie relativ mica, a spus Joao Breda, precizand ca nu ar trebui consumat mai mult de o bucatica de 60 de grame de carne pe zi, aceasta avand grasimi saturate, in timp ce pestele, care are probabil grasimi mai bune, poate fi consumat in cantitati mai mari. a”Grasimile in general trebuie reduse”, a concluzionat expertul OMS, adaugand ca grasimile vegetale sunt mai bune decat cele animale. De asemenea, el a atras atentia ca trebuie tinuta si evidenta grasimilor folosite la gatit si ca alimentele procesate contin grasimi trans periculoase. Organizatia Mondiala a Sanatatii a facut o analiza a posibilitatii de introducere in alimentatia zilnica a romanilor a alimentelor sanatoase si …
