Ingrediente
2 oua
? cana zahar
2 ? cani frisca lichida
150 g ciocolata neagra
Mod de preparare
Mixezi ouale cu zahar timp de 3 minute. Intre timp, incingi 1 cana de frisca lichida intr-o tigaie mica pana se incinge, dar sa nu fiarba. Cu mixerul pornit la viteza mica, torni frisca fierbinte peste oua si omogenizezi.
Apoi, adaugi acest amestec in tigaie, la flacara mica, amesteci incontinuu 5 minute pana se mai ingroasa. Nu da in clocot.
Da la o parte de pe foc si incorporezi ciocolata, amesteci pana se topeste. Acoperi si dai la frigider 2 ore, amestecand din cand in cand. Cand s-a racit si s-a mai intarit, mixeaza restul de frisca pana se intareste. Scoate ciocolata de la frigider si cu ajutorul unei spatule incorporeaza in smantana batuta. Serveste imediat sau da la frigider.
Vezi si reteta de spuma de ciocolata cu …
