a”Adrenalina din bucatarie ma ajuta sa trec peste bariere, peste momentele grele. Adrenalina, tensiunea maxima este atunci cand se aglomereaza restaurantul si trebuie sa gatesti 70-80 de feluri de mancare intr-o ora. Acela e „rush hour” in bucatarie. Atunci ai senzatia ca te ineci, ca nu poti sa iesi la suprafata. Treptat, dupa ce vezi ca ai rezolvat cate o masa, incepi si te linistesti. Apoi, la final te retragi intr-un colt, iti iei un pahat si bei apa. De fapt un bol. Nu prea avem pahare prin bucatarie, asa ca obisnuiesc sa beau apa din bol.” Chef Florin Dumitrescu.
a”Nu sunt om de televiziune, sunt bucatar”
Juratul nu-si asuma titulatura de om de televiziune si este de parere ca munca din bucatarie l-a facut celebru. „Nu sunt un om de televiziune, sunt in continuare un bucatar. In emisiune nu …
