Chiftelute suedeze cu sos – Ingrediente (4 portii)
450 g carne tocata de vita25 g pesmet60 ml lapte1/4 cana ceapa tocata1 catel de usturoi tocat1 lingura de oregano proaspat tocat sau 1 lingurita oregano uscat1 ou1 lingura ulei de masline
Pentru sos5 linguri unt3 linguri faina480 ml fiertura de la carnea de vita, incalzita1 cana de smantana lichida, dar fara zahar1/2 lingura sos Worcestershire1 lingura mustar Dijonsare, piper
Chiftelute suedeze cu sos – Mod de preparare
Intr-un castron mic, combini pesmetul si laptele. Lasi ingredientele 10 minute, pana cand pesmetul s-a imbibat cu lapte. Intr-o cratita mare, incalzesti 1 lingura de ulei de masline cu 1 lingura de unt, la foc mediu. Adaugi ceapa si sotezi pana cand devine transparenta, timp de 5 minute, adaugi usturoiul si oregano si sotezi iar, 1 minut sau doua.
Intr-un castron mare, combini carnea tocata de vita si amestecul din tigaie (ceapa, usturoiul si oregano). Pui in castron sarea, piperul si oul, amesteci pana cand oul este incorporat. Adaugi pesmetul in amestecul de carne si il incorporezi bine.
Folosesti o lingura pentru a face chiftelute de aceeasi dimensiune. Reteta este pentru aproximativ 20 de chiftelute.
Reincalzesti tigaia folosita pentru a cali ceapa si usturoiul, adaugi mai mult ulei de masline si unt daca este nevoie. La foc mediu, prajesti chiftelulete pe toate partile, cu grija. Le intorci astfel incat sa nu se faramiteze.
Muti …
