Pentru clatite
200 g faina500 ml lapte2 oua1 praf de sare1 lingura zahar? lingurita bicarbonat2 linguri ulei
Pentru crema500 g branza dulce de vaci2 linguri zahar4 galbenusuri200 g capsuniPentru bezea4 albusuri150 g zahar pudra
Cum se preparaPentru a pregati foile de clatite, mixezi ouale cu zaharul si sarea. Adaugi 250 ml lapte de la temperatura camerei, faina si bicarbonatul. Mixezi bine pentru a evita formarea cocoloaselor. La final torni restul de lapte si uleiul. Din aluatul obtinut pui cate putin intr-o tigaie incinsa. Coci clatitele la foc mic, doar pe o singura parte.Pentru crema, pasezi cu blenderul capsunile. Ulterior mixezi branza cu zaharul, galbenusurile si piureul de capsuni.Rulezi foile de clatite si le aranjezi intr-o tava, in 3 straturi, tapetata cu unt. Peste primele doua straturi de clatite torni jumatate din cantitatea de crema de branza. Deasupra ultimului strat torni restul de crema. Dai tava la cuptorul preincalzit la 180? C pentru 30 de minute.Intre timp pregatesti bezeaua. Pui un vas cu apa pe foc. Cand incepe sa fiarba, …
