Ingrediente
conopidamorcovsfecla rosieusturoiboabe de piperapasare grunjoasa, neiodata
Mod de preparare
Conopida trecuta pe sub un jet de apa se rupe in buchetele potrivit de mari cat sa poata fi asezate in borcan.Din loc in loc se pun rondele de morcov, boabe de piper si optional bucatele de sfecla rosie si cativa catei de usturoi intregi.
Se pune apa la incalzit impreuna cu sarea. Proportia trebuie sa fie de 1 lingura de sare la 1 litru de apa.
Apa nu trebuie sa fiarba, ci doar sa se incalzeasca putin, cat sa se dizolve sarea. Se infileteaza capacele sau se leaga borcanele cu celofan si se depoziteaza in camara.
Din cand in cand, macar o data la 2-3 zile e bine sa agitati putin borcanele pentru ca sarea din apa are tendinta de a se depune pe fund.
In functie de temperatura din camara, conopida se va mura cam in 7-14 …
