Brandul Transilvania este mai puternic decat efectele scandalului inter?na?tio?nal al carnii de cal vanduta drept carne de vita. Astfel, in ciuda tuturor discutiilor legate de carnea de cal, de aflatoxina din lapte, de carnea de curcan cu antibiotice sau de pestii cu paraziti, vanzarile de alimente produse in Transilvania pe piata britanica sunt in continua crestere. Aceasta evolutie poate fi explicata prin doua motive. Primul este reprezentat de faptul ca gastronomia ardeleneasca si-a gasit niste ambasadori redutabili. Iar cel de-al doilea este legat de raportul pret/calitate oferit de producatorii ardeleni.
Ambasadori cu prestigiu
Specialistii in marketing spun ca brandul Transilvania este foarte puternic in prezent in Marea Britanie datorita, in primul rand, mostenitorului coroanei Regatului Unit, Alteta Sa Regala, Printul Charles al Tarii Galilor. El a devenit un promotor asiduu al acestei regiuni, dar si al gastronomiei locale. Pilda sa a fost urmata si de alti membri ai aristocratiei, britanice sau romanesti. Familia Regala a Romaniei a garantat, practic, pentru produsele furnizorilor oficiali ai Casei Regale, iar pentru publicul britanic aceasta garantie a valorat mai mult decat un teanc de certificate de calitate. De mare efect au fost si pledoariile marchizei Tracy de Worchester in favoarea alimentelor traditionale din Transilvania, dar si lobby-ul intens facut de una dintre cele mai respectate familii din aristocratia europeana, cu radacini deopotriva romanesti si britanice. Este vorba de familia Ratiu de la Turda, care a reusit sa organizeze pe de o parte evenimente cu ecou mondial, precum Transilvania Fest, care a ajuns in Cartea Recordurilor cu cea mai lunga funie impletita din ceapa din lume sau cu cel mai mare cos de nuiele de pe planeta, iar pe de alta parte sa ii convinga pe oameni precum renumitul chef, Paul Bloomfield, profesor la Universitatea Oxford Brookes, sa promoveze gastronomia ardeleneasca. „Paul Bloomfield vine in fiecare an in Transilvania, pentru a descoperi gastronomia locala. El lucreaza la o carte de bucate ardelenesti, care va fi publicata in Regatul Unit. Tot Paul Bloomfield a reusit sa introduca retetele din Transilvania in meniurile unor mari restaurante londonezea”, au declarat repre?zen?tantii Transilvania Fest, festivalul traditiilor si gastronomiei initiat de sotii Pamela Roussos-Ratiu si Indrei Ratiu. Acest festival se bucura de patronajul Casei Regale a Romaniei si de Printul Charles al Tarii Galilor. La randul sau, Paul Bloom?field spune ca Transilvania are toate sansele ca, in 20 de ani, sa devina un concurent serios pentru regiuni precum Toscana ori Antalya, daca va sti sa mizeze pe turismul gastronomic. „Absolut totul are o aroma deosebita aici, in Transilvania. Eu privesc Transilvania ca pe o imensa gradina de legume, un loc in care se imbina traditiile romanilor, maghiarilor si germanilor”, a spus Paul Bloomfield. In acest an, in weekend-ul 7-9 iunie, Bloomfield va gati la Turda, pentru invitatii la cel mai exclusivist eveniment din Romania, Dinner in the Forest, organizat de Pamela Roussos-Ratiu, pentru a promova Transilvania.
Ce fel de produse alimentare ajung in Marea Britanie
Traditionala socata romaneasca este tot mai apreciata de britanici. Exista deja mici fabricute care s-au specializat pe prelucrarea florilor de soc, in special in judetele Mures si Sibiu, iar sticlele imbuteliate sunt vandute in lanturi de magazine din Regatul Unit. Una dintre cele mai apreciate bauturi traditio?nale este socata, bautura preparata din flori …
