Ingrediente
Pentru aluat
500 g faina
2 oua
1 plic praf de copt
140 g margarina
6 lingurite de apa rece
140 g zahar
sare
Pentru umplutura
1 kg pere
1 lingura zahar
1 lingurita scortisoara
2 linguri zeama lamaie
1 galbenus batut
Cum se prepara
Intr-un vas, freci margarina cu faina, sarea si praful de copt. Adaugi apa rece, ouale si zaharul, apoi omogenizezi compozitia. Framanti aluatul si-l dai la rece, jumatate de ora. Imparti aluatul in doua. Una dintre parti o intinzi in tava de copt unsa cu unt si presarata cu faina, astfel incat sa acopere si marginile tavii.
Cureti perele de coaja, le dai prin razatoarea mare dupa ce le-ai indepartat cotoarele si semintele, le amesteci cu scortisoara si zaharul si le inabusi timp de cinci minute, …
