Excesele culinare din timpul sarbatorilor sunt principalul inamic al sanatatii, al siluetei si al bunei dispozitii. Acestea pot avea consecinte neplacute ce variaza de la disconfort pana la spitalizare de urgenta. Problemele sunt cauzate de ingredientele bogate in grasimi, zaharuri si condimente ce stau la baza oricarei mese traditionale, dar si de mancatul in graba sau in proportii exagerate a preparatelor traditionale delicioase.
Zilele de sarbatoare sunt lungi si pline de mese festive la care puteti savura preparate traditionale, de aceea nutritionistii recomanda sa nu mancati niciodata la o masa mai mult de doua feluri de mancare.
„In perioada sarbatorilor, nu ar trebui sa faceti rabat de la rutina alimentara zilnica. Este important sa pastrati cele trei mese principale si doua, trei gustari usoare la care puteti opta pentru branzeturi degresate sau fructe de mare”, spune dr. Nicolae Hancu, autorul Abecedarului de Nutritie.
Mancati doar 3-4 sarmale la o masa
Incepeti festinul de la pranz sau cina cu o portie de ciorba sau o serie de aperitive traditionale dietetice (toba, piftie sau aspic pregatite din carne slaba) care va vor umple stomacul fara prea multe calorii si astfel veti consuma mai putin din produsele consistente. Salata de boef, chiar daca este preparata pe baza de legume, contine multi cartofi si maioneza, fiind mai degraba un fel principal decat un aperitiv. Limitati-va la doua linguri si eliminati painea, mamaliga si alte surse de carbohidrati de la masa.
La felul principal, puteti consuma fara griji friptura mai ales daca este preparata la cuptor, fara adaos de ulei si multe condimente. In schimb, daca alegeti sarmale, fie ele si dietetice, nu puteti manca mai mult de trei-patru la o masa. Incercati sa le mancati alaturi cu un ardei iute care intensifica arderile. Exista si o varianta dietetica de tochitura, facuta din ficat, carne slaba si carnati, dar pregatite inabusit in loc sa fie prajite in ulei, pe care o puteti incerca la felul principal.
Nu va amagiti cu fructe
La desert, nu incercati sa va amagiti cu fructe sau inghetata, mai ales daca sunteti o persoana pofticioasa. Pofta nu va disparea si riscati ca in final sa mancati si fructe si prajituri. O felie de cozonac este echivalenta cu doua felii de paine, deci nu este un dezastru pentru silueta, cu conditia sa mancati doar una. In plus, cozonacul traditional poate fi inlocuit cu produsul italienesc numit panettone, mult mai usor si cu mai putine calorii.
Daca sunteti o persoana pofticioasa si cu un apetit ridicat, puteti incerca sa reduceti senzatia de foame puternica prin …
