Cel mult trei pahare de vin rosu prelungesc viata. Aceasta este concluzia unui studiu al Organizatiei Mondiale a Sanatatii, potrivit caruia vinul consumat in cantitati moderate te ajuta sa traiesti mai mult. Astfel, pentru barbati trei pahare sunt suficiente, in timp ce pentru o femeie doza este de maximum doua pahare pe zi. De ce este vinul benefic Datorita unei substante numita rezveratrol, care se gaseste in fructe precum strugurii si rodiile. De altfel, efectul acestui compus a reprezentat obiectul unei cercetari realizate de catre oamenii de stiinta de la Universitatea din Madison, Wisconsin, din Statele Unite. Acestia au testat compusul pe un esantion de cobai, care au fost hraniti cu miic cantitati de rezveratrol. Specialistii au constatat ca acest agent, ale carui efecte sunt comparabile cu cele ale unui regim hipocaloric (care are cu 20 ? 30 la suta mai putine calorii decat un regim alimentar obisnuit) are influenta asupra mecanismelor genetice ce provoaca imbatranirea si poate oferi protectie inimii. „Compusul este activ in doze mici, iar efectele lui la nivel genetic seamana cu cele ale unui regim hipocaloric”, explica dr. Tomas Prolla, coordonator al studiului.
De altfel, efectele benefice ale vinului asupra organismului au fost certificate si de studiul specialistilor de la LifeGen Technologies, o companie specializata in genetica imbatranirii, care arata ca un pahar de vin rosu si suplimentele alimentare care contin un nivel mic din compusul sus-amintit joaca „un rol important in incetinirea imbatranirii cardiace”. Acest fapt poate explica rata scazuta de maladii cardiovasculare in randul populatiilor consumatoare de vin, precum francezii sau locuitorii din tarile din sudul Europei.
De altfel, cercetarile au demonstrat ca acest compus natural are efecte benefice si asupra anumitor tipuri de cancer, precum cel de prostata.
Cine ne ajuta sa traim mai mult
Recent, cercetatorii americani au descoperit ca o substanta produsa de organism determina elixirul vietii. Cercetatorii de la Institutul de Cercetare al Longevitatii si al Varstei Barshop din Texas sustin ca prin marirea cantitatii unei enzime din organism, care se formeaza in mod natural in corp, se obtin „celulele nemuritoare”. Astfel, pe masura ce inaintam in varsta celulele se divid, iar invelisul protector al extremitatilor cromozomilor, numit telomer, se scurteaza si dupa un timp isi inceteaza functiile. Specialistii considera ca prin marirea cantitatii acestora in organism ar putea fi prevenita moartea celulelor.
Pentru a pune in practica acesta teorie, dr. Arlan Richardson, coordonatorul studiului, impreuna cu echipa lui, au folosit soareci. Cobailor li s-a pus susbstante care contineau telomeri in mancare. Rata de supravietuire a cobailor masculi a crescut cu 28 la suta, in timp ce a femeilor rata de supravietuire a ajuns la 38 la suta. Oamenii de stiinta au facut o medie, iar potrivit rezultatelor soarecii au trait mai mult cu 20 de luni, ceea ce raportat la oameni inseamna in jur de 60 de ai. „Cercetarea este abia la inceput. A durat cativa ani pana am identificat celulele care sunt raspunzatoare de imbatranirea noastra. Intentionam sa identificam substanta de telomeri si alte alimente, precum fructe sau legume”, spune dr. Arlan Richardson. In timpul monitorizarii, expertii americani au observat ca enzima a fost capabila sa transforme celulele normale „muritoare”, in celule „nemuritoare”.
