Soia este o planta bogata in nutrienti si proteine. Aceasta contine noua aminoacizi esentiali, mai multi decat orice alta planta bogata in proteine, informeaza Huffington Post.
Boabele de soia contin fibre, vitamine, minerale, inclusiv acid folic, seleniu, potasiu si magneziu. De asemenea, soia contine antioxidanti si fitochimicale, inclusiv acizi fenolici, saponine si isoflavone.
In plus, soia este singura planta ale carei boabe contin acizi grasi Omega 3.
Citeste si: Dieta centenarilor. Ce sa mananci ca sa traiesti 100 de ani
Impotriva oricaror controverse, studiile recente au demonstrat ca soia, consumata in cantitati moderate, imbunatateste functiile cognitive si reduce riscul de boli de inima, cancer mamar, uterin, de prostata sau colon.
Doctorul Dean Ornish recomanda consumul zilnic de soia cruda? sau foarte putin preparata, in produse precum tofu, lapte sau …
