„Fara sare si pipera”, expresie folosita pentru a exprima ceva insipid, extinsa acum la caracterizarea la figurat a unui lucru sau persoana, a pornit cu siguranta de la descrierea unor mancaruri fara gust.
Pe langa sare si piper, o mancare este cu atat mai delicioasa si mai individualizata cu cat contine mai multe si mai diversificate condimente. Ele nu numai ca dau savoare si personalitate retetelor, dar isi au si rolul lor bine determinat in preintampinarea unor probleme de sanatate.?
Fiecare condiment are anumite proprietati ce ii confera un anumit rol in savoarea bucatelor, dar si in aportul pe care il are in mentinerea sanatatii organismului prin principiile active pe care le detine.
Va prezentam cinci dintre cele mai cunoscute condimente, folosite de ceva timp si in Romania, care va pot ajuta sa pregatiti mancaruri extrem de gustoase si care in acelasi timp au un efect benefic asupra organismului.
Cimbrul, condimentul fara de care nu se face nici un gratar, dar nici sarmalele in Romania, prin proprietatile lui antioxidante, previne inflamatiile, elementul care ne semnaleaza ca organismul nostru lupta cu o boala. De asemenea, se crede ca el previne cancerul.
Scortisoara, minunea din orice prajitura cu mere, dar nu numai, are un rol important in reducerea colesterolului, in reglarea cantitatii de zahar din sange, fiind utila celor care sufera de diabet de tip II, si usureaza digestia. Amestecata cu miere de albine, scortisoara ne este de folos impotriva racelilor.
Ghimbirul, prin substantele pe care le contine, ne poate scapa de problemele digestive, ne ajuta …
