Poate unul dintre cele mai dulci si mai controversate razboaie contemporane, care se desfasoara chipurile din antichitate si inca nu s-a incheiat, este cel al desertului baclava, informeaza Realitatea.net.Atat turcii cat si grecii sustin ca le apartine, iar daca faci greseala sa pronunti in una din aceste tari numele celeilalte alaturi de baclava, cu siguranta ti-ai jignit nu doar gazda, dar si intreg proporul, scrie turismistoric.ro.
Pe cat de gustos, pe atat de controversat este desertul pe care astazi il asociem cu bucataria traditionala greceasca, sau cel putin asa vor grecii sa credem. Am mentionat corect greceasca, pentru ca „razboiul” dintre istoricii turci si cei greci nu pare sa isi gaseasca o finalitate prea curand.
In timp ce grecii sustin ca baclavaua este o inventie antica elena, dovada fiind dupa parerea lor Deipnosophistae (lucrare din secolul al III-lea d.Hr. apartinand literaturul grec Athenaeus, in care apare mentionat desertul koptoplakous, o forma straveche a baclavalei), turcii afirma ca in lucrarea respectiva este vorba, de fapt, de halva, iar baclavaua a aparut abia in Evul Mediu, in zona orasului Gaziantep.
Ulterior a fost preluata ca unul dintre deserturile preferate ale sultanilor de la Palatul Topkapi. In sprijinul istoricilor turci sta si faptul ca mai toate popoarele din zona sud-caucasiana au acest desert. Ba chiar sunt voci, care il atribuie Persanilor. Vom accepta varianta istoricilor turci, …
